餐饮年会策划方案

　餐饮年会策划方案

　一、活动概述 1.活动目的 （1）对××年××餐饮公司发展成绩总结，以及制定××年公司总体规划，包括新年度计划、方向、目标等。

　（2）表彰。××年××市顾客最喜爱的“十佳金牌厨师”、“十佳优秀服务员”，通过奖励方式，调动员工积极性，进一步提高公司整体水平与素质。

　（3）加强公司与员工之间的互动交流，增强公司的内部凝聚力，加深员工对公司的感情，在同一舞台共同交流、联欢。

　2.活动主题 ××餐饮公司年度总结表彰暨××年年会——转型发展、再创辉煌。

　3.活动时间 （1）年会策划及准备期。12 月 20 日～1 月 20 日，本阶段主要完成年会方案策划、通知发布、节目收集。

　（2）年会协调及进展期。1 月 20 日～2 月 1 日，本阶段主要完成节目安排表、音响确定、物品购买。

　（3）年会倒计时期。2 月 1 日～2 月 10 日，本阶段主要完成礼仪小姐、主持人、节目单等全过程确定。

　（4）年会正式演出时间。3 月 15 日。

　4.活动地点 公司旗下××酒店。

　5.参加人员 公司全体员工。

　二、活动策划

　1.年会节目要求 向各个部门收集、选拔节目。

　2.活动流程设计 活动流程见下表。

　活动流程表 三、会场布置 （1）在一楼大厅布置红地毯，放置公司宣传指示牌，安排 2 位礼仪接待人员，在四楼大厅位置设置签到。

　（2）桌椅布置安排。按照就餐摆放圆桌，摆放茶、饮料、矿泉水，领导嘉宾桌摆放台签。

　（3）讲台摆放装饰花与话筒。

　（4）会场周边墙装饰布置（礼仪组负责彩色气球等）。

　（5）设定相应的工作人员和礼仪人员进行相关的接待。

　（6）会场门口布置红地毯。

　（7）舞台布置。

　——舞台背景播放 PPT（公司理念、公司照片）。

　——舞台四周墙壁挂烘托气氛的装饰（礼仪公司负责）。

　——主持讲台放装饰花与话筒。

　——舞台整合音响、射灯、追光、烟雾、影像播放，展现绚丽效果（礼仪公司负责）。

　——布置红地毯，获奖人踏过红地毯来颁奖台领奖。

　（8）奖品设置（略）。

　四、活动工作安排 活动总指挥：××。

　活动执行总负责人：××。

　活动组委会下设 6 个工作小组，分别为宣传制作组、礼仪组、节目组、场地组、后勤组、安保组。

　各组人员组成及职责分工：（略）。

　五、活动经费预算 活动经费预算见下表。

　活动经费预算表 六、活动管理 1.签到管理 （1）在会场入口布置专用签到桌，来宾在签到处签字留影。

　（2）来宾签到之后填写抽奖便条（姓名、电话）。

　（3）在醒目位置放置公司宣传指示牌。

　2.人员管理 （1）来宾管理。有专人负责接送指引工作；有专人负责人员分流及签到工作。

　（2）主持人管理。要求服装得体，面带微笑；安排好主持人串词，提前彩排；要求主持人可以调动全场气氛。

　（3）演员、乐队、礼仪管理。演员、礼仪服装统一，面带微笑；提前彩排，安排演出流程。

　（4）AV 及灯光技师管理。提前测试好所有设备；安排演出流程，配合每个环节的效果；提前培训，提出要求。

　（5）会场及餐区管理。保持整体秩序及流程顺利进行，协调现场人员，控制好会场氛围；有序引导来宾就座，保证每个人都有座位，预留出相应的 VIP 座位区域；有序安排来宾用餐，保证用餐区域清洁。

　（6）后期工作。摄影图片整理成册；提供年会活动剩余资料、礼品的清单；提

　供年会活动总结报告，从背景分析、策划和实施各方面进行全面细致的总结，分析成功与不足；制作多媒体回顾光盘。

　七、应急预案 （略）。

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