某酒店决策会议管理规范

　酒店决策会议管理规范

　 (一)参加的人员：

　 决策会议由总经理主持，部门经理以上人员参加。

　 (二)决策的内容：

　 (1)确定管理目标：

　 确定总的管理目标，这是饭店长期的，带有战略性的管理目标。确定总的管理目标后，会议还要研究长期的、中期和短期的实施方案和计划。研究世界先进饭店的特点、它们的优点和缺点;本饭店的优势和短处;吸取优秀饭店先进的管理经验和办法，克服自己的短处，发挥本饭店的优势;树立信心和决心;一步一步接近和达到管理目标。

　 (2)确定利润目标：

　 确定年度营业计划和营业指标包括利润指标。确定还债能力：对饭店的贷款、投资总额等，决定是按期还是提前还清贷款或投资。

　 (3)确定市场发展方向：

　 根据市场调查和本饭店客情分析的情况和数据，决定业务拓展目标和方向。

　确定价格政策。

　 (4)确定饭店的发展：

　 确定饭店的发展是指扩大饭店经营范围，使饭店业务横向发展。如成立管理公司，发展饭店管理业务，在其他地区建立或联营新饭店等。决策会议的内容还有许多，如机构的决策.人事的决策等。

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