商务酒店销售分析会议召开指引

　商务酒店销售分析会议召开指引 怎样开好销售分析会? 主持人；销售部经理 参加人：各部门经理、客户代表 时间：

　每月 30 号 15：30—16:30 问题：

　本月销售形势、分析及对策 一、

　确定参会部门 选择好参会部门，是开好销售分析会的前提。市场营销分析会不仅是销售部的重要工作内容，同时也是饭店其它部门了解市场动态、调整经营目标的重要方法之一。凡是参与营销的部门都要参加。由销售部经理或店级领导主持，除销售部全体销售人员外，还有房务部（前台预订部）、餐饮部（宴会预订部）财务部，以及工程部、保安部、行管质培部的经理出席。

　二、

　分析的主要内容 每月的销售分析例会目的必须明确，并着重交流和讨论以下内容。

　（1）

　前厅（预定部）通报下一周和今后 30 天内的客房销售预测（团体和散客）。（2）

　餐饮部（宴会部）通报下一周和今后 30 天内的重要会议、宴会和餐饮活

　动。

　（3）

　销售部人员汇报拟接待的活动和贵宾（团体），需要其它部门的配合和协助的内容，以及下周内所确认的生意；同时通报本月以来收集到的市场信息，客户反馈、竞争对手酒店产品的改进，营销和政策上的动向，及对我店营销体系的影响有多大。

　（4）

　财务部分析客户信誉和拖欠款情况。

　（5）

　由销售部经理和客户代表以及各部门经理通报饭店服务和管理上的不足，特别是本月解决的客人投诉问题。

　（6）

　结合服务质量分析会、财务分析会、维保分析会的结论，认真讨论：本月引起投诉的主要原因是什么？本月投诉是否发生在全店消费前 10 名客户？设施设备原因所造成的投诉能否短期排除？怎样弥补？ （7）

　各部门间的信息传递、命令通道是否通畅？各部门间合作是否达到了最佳状况。

　三、 销售任务完成情况 （1）

　前厅着重分析敲门散客的销售是否完成预算，与上个月和去年同期相比的状况，超额和下降的原因及对策。

　（2）

　销售部分析团队、协议单位销售任务是否完成当月预算，与上个月和去年同期相比的状况，超额或下降的原因及对策。

　（3）

　对餐饮产品销售的分析，散客和团队方法同（1）、（2）。

　四、新老客户变动情况 （1）

　协议单位（包括旅行社）变动情况，增加了多少？流失了多少？据信息反馈和主观分析增加的原因和流失的原因是什么 （2）

　散客变动情况，增减原因。

　质管培训部

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