地下美食城策划方案
关于 城隍庙举办美食大赛的 策划 方案 前言 “民以食为天”。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业如雨后春笋般蓬勃的发展起来，而这其中“各领风骚一两年”的现象，又引起大多数经营者的反思的意见。益增多，众多的直接和潜在的竞争对手使该行业的竞争异常激烈，“知己知彼，百战不殆”，找到竞争的切入点，确立适合的市场地位，塑造企业形象，已成为企业制胜的法宝。
为了更好的帮助城隍庙地下美食城提高它的竞争优势，赢得广大消费者的信任和认可，实现长久生意兴隆的目的。为达到此目的特拟定此方案，以供城隍庙地下美食城参考 一、 市场状况分析 根据上次我们小组对城隍庙美食城的调查，在顾客调查方面，51.67%的顾客认为口味一般，80%的顾客认为菜品价格偏高，58%的顾客认为服务一般，70%的顾客认为食品安全卫生，64%的顾客认为环境好，73%顾客到城隍庙就餐的原因是认为城隍庙地理位置优越，比较方便，68%的顾客在选择就餐时，最看重的是价格……在店铺自身情况调查方面，10%的店铺认为自身经营状况很好，50%的商家认为他们店铺的人流量勉强达到预期效果……我们认为城隍庙地下美食城店铺的菜品价格偏高、菜品口味一般是美食城部分店铺利润不高，人流量少的主要原因。
二、 活动目标：
通过举办美食大赛及促销活动的手段吸引人们到来，促使商家提高自身的菜品口味，提高顾客的味觉享受。在享受过美食城的美味佳肴，参加充满热力的活动，给予优惠舒心的价格，并进一步打响美食城招牌，吸引更多消费者慕名前来，更大程度地提高知名度，提高市场竞争力。
三 、媒体策略 1. 传单发放 2. 微信转发集赞 3. 城隍庙广场视频宣传 4. 广告车宣传 四 、 活动安排
1. 报名时间：4 月 10 日~4 月 20 日 2.报名方式：现场报名（商家限十名）
3.参赛人员：城隍庙美食城部分商家 4.比赛规则：现场烹饪的原则，时间为 30 分钟，所有选手在评比环节前需完成参赛菜品，大赛开始至组委会处核对身份并领取参赛卡片，按要求填写卡片后，完成菜品后将卡片贴在参赛作品盛放容器底部。
5.评分标准：观其色、赏其形、闻其香、品其味、鉴其营养卫生。得分最高者胜出。
6.奖项设置 一等奖一名，最新 iphone 手机一个
二等奖二名，电饭煲一个 三等奖三名，热水壶一个 7.顾客优惠：微信集赞满 50 送 20 代金券，满 100 送 40 代金券 8.评委组成 嘉宾评委 2 人，大众评委 5 人 9.赛场纪律：
遵守赛场秩序，听从评委及工作人员安排；
遵守秩序、注意安全，完成比赛应及时离开比赛现场回到选手区等候比赛结果。
五、活动内容 (一) 比赛时间：2019 年 5 月 1 日 (二 二) 比赛地点：城隍庙广场 (三) 比赛程序
1. 开幕式（才艺表演变脸）
2. 领导讲话 3. 正式比赛 a) 参赛选手开始烹饪，时间 30 分钟（在此过程中，现场抽奖三名，送代金券 50）
b) 工作人员将参赛作品随机摆放在评比台上，由评委和大众评审团依次上前评比，对色、形、香、味、营养卫生五个方面分别打分。
c) 统分员统算得分
d) 宣布大赛结果，
4. 颁发奖品
5. 领导总结、 6. 合影留念
7.大赛结束
六、公共关系预算方案 项目 花费金额/元 宣传传单、报名表、评分表 500 舞台布置 2000 比赛奖品 10000 杂费 2000 总计 14500 七、效果展望 希望通过举办美食大赛及促销活动的手段吸引人们到来，促使商家提高自身的菜品口味，提高顾客的味觉享受。给予顾客优惠舒心的价格，并进一步打响美食城招牌，吸引更多消费者慕名前来，更大程度地提高知名度，提高市场竞争力。