《中药鉴定新技术》课程的建设与实践
[摘要] 《中药鉴定新技术》是广州中医药大学近两年来新开设的中药学及其相关专业的限选课程，课程的建设充分整合了近年来相关教师的理论教学和实践教学经验的相关资料和经验，并结合学生的实际情况。为提高其教学质量，激发学生的学习兴趣，开拓学生的创新思维和视野，本文作者针对其课程体系和理论教学、实验教学内容及方法进行了建设与实践，并对课程教改后的效果进行了调查研究，为有利于培养学生对大学4年理论知识的理解和综合运用能力，成为适应社会需要的专业人才及中药鉴定学教学改革奠定基础。
[关键词] 中药鉴定新技术；课程建设；教学实践；改革
[中图分类号] R927 [文献标识码] C [文章编号] 1674-4721（2012）12（a）-0137-03
《中药鉴定学》是高等中医院校中药学专业的主干课程，也是药物制剂、制药工程以及中药市场营销方向的重要课程，同时也是中医专业的选修课程。《中药鉴定学》是专门研究中药的来源、品种、质量、质量变化规律及中药资源可持续发展的应用科学。学科起源于古代，形成于20世纪70年代，从最初建立到成熟经历了几十年的历程。传统的中药四大鉴定法包括来源、性状、显微和理化鉴定，为解决中药材的真伪、优劣和安全性方面作出了重要贡献[1-2]。随着现代科学技术的发展，多学科及新技术的渗透，多种中药鉴定新技术和新方法应运而生，使中药鉴别和质量评价更加准确、有效，并推动其向标准化、高速化、信息化等方向发展，成为了多学科的汇集点[3]。
正是在这样的背景下，广州中医药大学近两年来的新开设了中药学及其相关专业的限选课程《中药鉴定新技术》，主要面向已经掌握了中药学相关专业基础的大四年级本科生讲授。由于课程内容的新颖性、涉及技术方法的先进性和实用性，因此深受学生的欢迎和学校的重视。当前国内其他中医药院校尚未开始该课程，更没有相关的专用教材，因此，如何才能建设好《中药鉴定新技术》这门课程，提高《中药鉴定新技术》的内容的针对性、实用性和有效性，一直以来都是相关教学人员面临的重要问题，同时也在教学工作中不断摸索教学内容和探讨有效的教学方法。
1 课程的建设
中药鉴定技术现代化是时代发展的要求，因此，在课程内容的设置上要尽量做到既体现现代学科发展的方向和水平，同时通过对学生的互动与调查，从有关市场就业等信息的反馈，了解中药学相关专业学生的实际需求和行业用人情况，在传统中药鉴定方法的基础上，选择对于完善中药鉴定的标准化和科学性有重要意义和发展前景的新技术作为重点讲授内容，如色谱法、光谱法、中药分子鉴定、毛细管电泳、X射线衍射、计算机图像分析等技术；并进行实验设计和综合性实验，使学生参与到教学实践中来。
现代中药鉴定新技术的发展，在形态组织鉴定新技术方面，采用组织体视图像分析，用CCD摄像机直接参与对标本进行采样，将采样的图像经格式的转化后，用特定的图像分析程序进行分析测定，将分别得到系列参数，尤其适合于混淆品种和近缘中药的真伪鉴别及其原植物分类。在理化分析新技术方面，主要采用了UV、IR、TLC、GC、HPLC、CD、NMR、MS以及各种联用技术，如GGMS、HPLGMS等，这些方法高效率地对中药的化学成分进行广泛深入地研究，可定性定量反映不同中药间的差异，对复方中药研究具有优势。近年来，现代生物技术的新理论和新技术不断地渗透到中药鉴定领域，DNA分子遗传标记技术在中药鉴定中得到越来越广泛的应用。另外，随着越来越多的新技术融入中药鉴定领域，使得工作中的实验数据向多元化、复杂化方向发展，计算机模式分类技术把中药样品的信息特征转化为计算机可接受的行列数据化矩阵，对中药进行模式分析。除上述各种技术外，热分析、电分析等化学、物理方法如X射线衍射分析技术、X射线荧光光谱技术等也被逐渐引入[4]。因此，在教学的目标和定位上，要求通过学习《中药鉴定新技术》，学生能够利用物理学、化学、热力学以及分子生物学等多学科的先进技术，从化学、基因、细胞、组织、器官等多层次、多角度来研究和鉴定中药，为中药鉴定学的发展提供新的思路、技术和方法。
《中药鉴定新技术》课程共36学时，内容设置包括：概论、紫外分光光谱技术及红外分光光谱技术在中药鉴定中的应用、薄层色谱技术在中药鉴定中的应用、气相色谱技术及毛细管电泳法在中药鉴定中的应用、分子生物学技术在中药鉴定中的应用、显微成像分析技术在中药鉴定中的应用、荧光光谱技术及X-射线衍射技术在中药鉴定中的应用、高效液相色谱技术在中药鉴定中的应用等8个章节，以及实验一：显微成像分析技术在中药鉴定中的应用；实验二：分子生物学技术在中药鉴定中的应用。在每一种新的鉴定技术介绍过程中，详细阐述了各新技术的概念、原理、研究现状与优势、具体操作步骤，应用范围与展望以及应用举例等几部分内容。
课程的内容充分整合了近年来相关教师的理论教学和实践教学经验的相关资料和经验，不仅开拓了学生的思维和视野，更有利于培养学生对大学四年理论知识的理解和综合运用能力，有利于提高学生的实际工作能力，为学生今后从事中药的真伪鉴别、品种整理、质量评价和开发应用打下坚实基础，具有显著的实际效益。
2 教学、科研、实验相结合，提高课程教学的学术水平
随着现代新技术、新方法的不断应用，大量现代研究信息的获取，中药鉴定学科也在不断地推陈出新，与时俱进，顺应时代的发展，为有效提高中药鉴定新技术的课程教学学术水平，必须充分将教学、科研、实验相结合。教师们必须经常进行自身知识的积累和更新，加强科研能力的培养，亲自参与到涉及有关新技术的实验和课题项目中，只有在科研过程中积累了丰富的经验和切身的体会，并将这些内容融入在课程的教学过程中，才可以使学生们能感同身受，更好地理解中药鉴定新技术的相关背景知识，最新进展。
通过对学生的问卷调查和互动，学生在听完第一次课后，通常会表现出来有浓厚的兴趣，因为他们觉得不是中药鉴定学课程的简单重复，而是更深层次地了解中药鉴定技术应用的广泛和无处不在的实用性。有些内容是原来中药鉴定学课程中未涉及到的。另一些实例可以证明，有些未选此门课的学生马上会到老师这里询问还能不能重新申报回到这个课程上来。
3 教学方法的创新
课程内容整合了教师的理论教学和科研实践经验，因此在授课时，教师结合自己的工作的亲身体会，可以很真切地用实例比较不同发展时期中药鉴定技术的发展特点。同时结合学生实际情况，可以从这门学科产生和发展历程的角度谈多学科交叉在中药鉴定学中的应用成果。所以，学生们乐于接受这样的教学方式。由于课程的内容相对比较灵活新颖，在教学方法上，也采取了多样的方式，如讨论式、讲座式、启发讨论式、对比分析法等等，并充分利用多媒体，加强直观教学，提高教学效果。配合相关章节，设计课外作业、学生实验操作、教师示教实验以及考核内容，充分调动学生自主学习的能力。
此外，在教学质量控制方面，由于传统的考试方式多采用闭卷，形式较单一，带有一定局限性，其内容不可能覆盖全部学习内容， 考试内容死记硬背的较多，综合分析的较少，且实践考核缺乏。考虑到大四年级学生的学科基础知识比较完善，以及本课程内容多样化、相对比较新颖的特点，我们采用多元化开放式考核模式，教师拟定考试范围，通过面试或请学生撰写实验设计、研究综述，结合平时和实验成绩，进行综合评定学生的实践和创新能力。
4 面向中药现代化，培养新世纪人才
现有任课教师分别具有不同专业背景，具有多学科交叉的优势。结合植物分类学、中药鉴定学、中药资源学、生态学、分子生物学等基础理论，分别从分子水平、细胞水平、个体水平和群体水平等不同层次研究药材资源的分布特点、种群现状、品种遗传行为、相近亲缘物种间及其种下不同农家栽培品种的鉴别，解决生药的品种鉴定和品质评价研究中所遇到的技术难题，为种质资源鉴定、良种选育、药材质量控制提供重要的科学依据。随着《中药鉴定新技术》课程的开展，与学术的互动也不断加强，不仅培养了紧密结合中药现代化发展特点的综合应用型人才，也培养了一大批相关科研人才、教师团队、教学人才和学术骨干，完善了有关学术论文和教材讲义；通过教师进修和培训，加强和扩大了与相关单位的学术交流。
5 存在问题分析
5.1 理论教学与实践教学和结合不足
《中药鉴定新技术》课程与学生将来走上工作岗位所从事的工作密切相关，因此，学生能主动、认真学习相关知识。但因课程学时数较少，并缺少最重要的实验环节，对相关新技术实际应用操作练习，学习内容仅停留在基本的理论知识上，学习方法仅仅为理解记忆，影响学习效果。如学校缺少X-射线衍射仪等部分仪器设备，教师自身也没做相关操作练习，在讲课过程中无法进入深入地阐述。学生在学习基本理论知识后，缺少对荧光光谱仪、X-射线衍射仪等相关仪器设备的实际操作练习。
5.2 讲授内容部分重叠
由于课程主要面向已经掌握了中药学相关专业基础的大四年级本科生讲授。教师讲授的内容与学生前期学习的理论知识可能有些会有重叠。因此在内容的选择和教学设计上要更有针对性和实用性。
5.3缺少相关可借鉴经验
当前国内其他中医药院校尚未开始该课程，课程的建设需要进行实践探索；前期由于缺少相关配套教材，从学生反映来看，普遍还是认为手上没有教材，光凭听课和老师给的大纲样的文字材料及讲义，似乎不太习惯这样的学习方式。因此配备适用性高的教材尤为必要。
6 课程展望
当前在国家倡导中药现代化的新形势下，各院校专业课程和学时均在变化，课程科目设置增多，而课程学时相对减少，因此，为了中药鉴定工作的继承和发展及提高中药鉴定学的教学质量，我们应重新认真思考目前中药鉴定学的含义和主要任务，同时探讨其教学内容和教学手段的更新等问题。现代中药鉴定学科发展的目标应是：建立包括基因组成特征、基因差异表达、化学组成和含量、植物形态、临床疗效等多层面的中药鉴定学科体系，同时通过这种学科体系建设，为寻找和扩大新药源提供可靠的指导资料[5]。除以上所述主要方法外，电化学分析、原子吸收光谱、等离子体光谱、X 射线荧光光谱、同功酶分析和 mRNA 差异显示等方法也可用于中药鉴定[6]。这些新技术的运用将逐步引导中药鉴定向标准化、高速化、信息化发展。
由此可见，《中药鉴定新技术》课程的建设中应在重视传统技术的继承的基础上，重点介绍如何运用现代生物学及化学的理论和技术方法，解决中药的真实性、中药的有效性、中药的安全性、中药的质量和质量变化规律、以及中药新资源寻找发现及中药材规范化生产等可持续发展的理论和实践问题，并通过实验培养学生的探究素质以及应用理论知识的能力，使之成为适应社会需要的专业人才。
[参考文献]
[1] 康廷国. 中药鉴定学[M]. 2版. 北京：中国中医药出版社，2007：1.
[2] 杜晔. 诠释中药鉴定四大鉴定方法[J]. 中国医药科学，2012，2（5）：91，102.
[3] 籍承厚. 中药鉴定方法的新进展[J]. 中国医药导报，2007，4（21）：16-18.
[4] 黄璐琦，胡之璧. 中药鉴定新技术新方法及其应用[M]. 北京：人民卫生出版社，2010：1.
[5] 郭艳丽，鞠爱霞. DNA分子标记技术在中药鉴定学中的应用[J]. 黑龙江医药，2012，25（4）：545-547.
[6] 张琦. 中药鉴定方法的发展[J]. 浙江中医药大学学报，2010，34（3）：462-463.
（收稿日期：2012-09-12 本文编辑：袁 成）