大黄真伪鉴定与质量控制方法研究进展

评价”“安全性评价”“Rhei Radix et Rhizoma” “Rheum tanguticum Maxim. ex Balf.”“Rheum palmatum L.”“Rheum officinale Baill.”“Rheum”“Rumex”“Rhubarb”“Identification”“Quality control” “Quality evaluation”“Safety evaluation”等为关键词，在中国知网、万方数据、维普网、ScienceDirect、PubMed、Web of Science等数据库中单独或组合查询1999年1月-2019年1月发表的相关文献，对大黄的真伪鉴定、质量控制与评价方法作一综述。结果与结论：共检索到相关文献4 223篇，其中有效文献57篇。大黄真伪鉴定方法主要有性状鉴别、显微鉴别、薄层色谱鉴别、分子鉴别等方法，性状、显微、薄层色谱鉴别方法均具有简便、快速、不依赖仪器设备、成本低廉等优点，其不足之处在于性状鉴别和显微鉴别结果客观性偏弱，薄层色谱鉴别对掺伪样品的鉴别能力较弱;分子鉴别虽技术水平高、准确性及客观性强、适用性广，但如何降低其检测成本、简化操作是亟须解决的问题;质量控制方法主要有光谱测定技术、色谱及色谱-质谱联用技术、毛细管电泳技术、一测多评技术、指纹图谱技术、免疫检测技术等，色谱法、色谱-质谱联用法、毛细管电泳技术、一测多评技术、免疫检测法等均是以1种或少数几种中药有效成分为出发点而建立的质量评价方法，方法准确可靠、科学性强，但较光谱法和指纹图谱法等以成分群或药材整体来评价药材质量的方法则略显片面;安全性评价主要包括电感耦合技术测定重金属含量，以气相色谱法测定农药残留。

关键词 大黄;鉴定;质量控制;质量评价;安全性评价

大黄（Rhei Radix et Rhizoma）为蓼科植物掌叶大黄（Rheum palmatum L.）、唐古特大黄（R. tanguticum Maxim. ex Balf.）或药用大黄（R. officinale Baill.）的干燥根和根茎，是我国传统四大中药之一。大黄具有泻下、抗菌、抗炎、降脂、保肝、利胆、利尿、抗凝血、抗氧化、抗肿瘤、预防慢性肾衰竭、治疗肥胖性疾病等多种药理作用，临床应用十分广泛[1]。

大黄具有重要的药用价值和经济价值，市场流通量大，且属于出口较多的大宗药材之一。但由于大黄为多基源植物，且与同属和酸模属多种植物在性状及显微特征上较为相似，致使当前市场上大黄的品种混乱且有部分伪品出现。此外，大黄多为人工栽培，栽培环境差异、生长年限不同、原植物品种不同等多种因素亦导致其质量参差不齐[2]。大黄主要含有蒽醌类、蒽酮类、鞣质类、二苯乙烯类、苯丁酮类、有机酸类及多糖类等多种化学成分[3]，其中我国药典以蒽醌类成分总量作为大黄质量评价指标，而日本药典及韩国药典则以番泻苷A作为质量评价指标性成分[4-6]。大黄国际间的质量评价标准不一致，给大黄药材的国际贸易带来较多不便。为此，本研究以“大黄”“唐古特大黄”“掌叶大黄”“药用大黄”“大黄属”“酸模属”“鉴定”“质量控制”“质量评价”“安全性评价”“Rhei Radix et Rhizoma”“Rheum tanguticum Maxim. ex Balf.”“Rheum palmatum L.”“Rheum officinale Baill.”“Rheum”“Rumex”“Rhubarb” “Identification”“Quality control” “Quality evaluation”“Safety evaluation”等为关键词，在中国知网、万方数据、维普网、ScienceDirect、PubMed、Web of Science等数据库中单独或组合查询1999年1月-2019年1月发表的相关文献。结果，共检索到相关文献4 223篇，其中有效文献57篇。现对大黄的真伪鉴定、质量控制与评价方法作一综述，旨在为大黄的临床用药安全、真伪鉴别提供参考。

1 真伪鉴定

大黄为多来源药用植物，包括掌叶大黄、药用大黄和唐古特大黄。除此三者之外，蓼科大黄属及酸模属多种植物与大黄相似，在个别地区存在被误用的情况，其中包括蓼科植物如河套大黄（R. hotaoense C. Y. Cheng et Kao）、华北大黄（R. franzenbachii Munt.）、藏边大黄（R. emodii Wall.）和疏枝大黄（R. spiciforme Royle）以及酸模属植物如尼泊尔酸模（Rumex nepalensis S.）、羊蹄（R. japonicas Houtt.）、巴天酸模（R. patientis L.）、齿果酸模（R. dentatus L.）、长刺酸模（R. maritimus L.）、钝叶酸模（R. obtusifolius L.）等，以上10種植物的干燥根及根茎均为伪品大黄[7-8]。对于大黄及其伪品可通过性状鉴别、显微鉴别、薄层色谱（TLC）鉴别及分子鉴别等手段进行鉴定。

1.1 性状鉴别

性状鉴别是对药材的多种外在特征进行直接观察，以区分药材真伪优劣。3种正品大黄和10种常见伪品大黄在性状上的区别[9-11]见表1。由表1可见，大黄与伪品大黄在表面颜色、有无星点及气味强弱等方面均具有一定差异：正品大黄表面呈黄棕色至红棕色，断面呈淡红棕色或黄棕色，根茎髓部有星点、具清香气味;而伪品大黄表面颜色较深，多为黄灰色、棕灰色或棕褐色，断面无星点，香气微弱。性状鉴别具有简便易行、鉴别快速的特点，但准确率及客观性不佳;再者因栽培地区气候、水文、地形等自然环境因素、原植物种类及栽培技术的不同，大黄的性状也存在一定差异，给性状鉴别增加了一定难度[12]。

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