浅谈具有闽南特色的综合实践活动课程资源开发
福建泉州是我国首批历史文化名城和东亚文化之都，海丝文化、宗教文化、闽台文化在这里兼容并蓄，浓厚的文化积淀为泉州留下了众多的文化遗存，构成了泉州独特的地方风貌和浓郁的文化氛围。充分挖掘和利用闽南文化优势，开发具有闽南特色的综合实践活动课程资源，对于培养学生关注社会、服务社会的意识，以及传承闽南文化，汲取闽南文化精髓具有深远的意义。
一、追寻历史足迹。探访泉州名人
泉州地灵人杰，孕育了一代代民族英雄。针对泉州的实际，可开展“郑成功史迹小调查”等综合实践活动。围绕这一主题，学生制订出探寻郑成功纪念馆、探寻国姓榕和延平郡王祠、探寻五马朝江、探寻“海上视师”石、探寻碑林等子课题。通过实地调查、观察访谈、上网查阅等方式对课题展开研究，搜集资料、解决问题。通过活动，学生了解了郑成功在石井的相关历史资料，进一步培养崇敬英雄、热爱家乡的情感。
二、立足现实生活。研究泉州美食
泉州地处闽南，人们在长期的饮食实践中形成了具有地方特色的风味小吃，它们云集于大街小巷，以鲜、香、淡、色、味俱全而深受大家的喜爱，丰富的食文化内涵和流传坊间的民间故事更吸引了众多海内外人士。如上过《舌尖上的中国》的润饼和萝卜饭、令人垂涎欲滴的海蛎煎、面线糊、地瓜粉团、糯米丸子、鱼卷……它们同散发着芬芳的泉州大地一起，偕春花秋月，依南音北管，增添了千年古城的文化韵味。基于此，可开展“舌尖上的泉州”“学做家乡小吃”等主题活动。如“舌尖上的泉州”这一活动可设计欢天喜地“聚”美食、五彩纷呈“话”美食、大显身手“做”美食、唇齿留香“品”美食、“惠”聚美食扬文化这些环节。通过活动，让学生了解泉州特色小吃，知道家乡小吃制作所需的食材，掌握几种家乡小吃的制作方法。在培养学生探究问题的兴趣，让学生体会实践带来的幸福感的同时，感受家乡人民的勤劳能干，让家乡小吃文化得以传承和推广。
三、关注周边环境。探究泉州建筑
泉州，自周秦开始经济开发，至今有1750多年的历史，是国务院首批公布的历史文化名城之一，是古代“东方第一大港”，是“海上丝绸之路”的起点，历史文化悠久，文化积淀丰厚，具有重要的历史、文化保护价值。历史、地理原因和泉州海纳百川的宽阔胸襟，造就了泉州独特的建筑形式。为此，我们可以开展“泉州的建筑”“与石头亲密接触”“走访洋楼”等综合实践活动。以“泉州的建筑”为例，可以确立：泉州的建筑——洛阳桥、记忆中的泉州建筑、泉州的建筑——“宫殿式”大厝、泉州的建筑——中西合璧的洋楼、泉州的建筑——纯粹的西式建筑、泉州传统古民居与泉州自然环境关系的研究等几个子课题。通过对家乡街道的走访和家乡建筑资料的查阅，让学生了解泉州建筑的特色、泉州建筑的发展历史等。在走访街道的过程中，培养学生掌握访谈的技巧，在搜集、处理资料时，培养学生合作交流意识。泉州的特色建筑凝聚着泉州人民的智慧，是泉州发展最好的见证人。活动中，学生能更好地了解泉州的发展变化，感受到泉州建筑文化的魅力，让学生在心灵深处感受到家乡的变化，从而对家乡产生认同感与自豪感。
四、聚焦本土特色。认识家乡特产
泉州依山面海，既有山珍，又有海味，勤劳聪慧的泉州人民还创造了闻名海内外的地方特产：安溪铁观音、永春柑橘、晋江衙口花生、源和堂蜜饯……学生通过参观、研究，开阔了眼界，学到了书本上学不到的知识，更深刻地认识了家乡的变化，增强了热爱家乡的情感。在活动过程中，努力为学生创建开放的学习环境，开拓获取知识的渠道，创造实践的机会。如开展以“飘香的安溪茶文化”为主题的综合实践活动，学生可查找有关安溪茶的资料，到茶都、茶文化博览馆参观、访问：亲身参与实践体验，亲自上茶山采茶，了解茶的种植；参观茶叶制作的过程，了解其中的学问：找一找身边的茶俗，如，斗茶品茶、茶王赛等。学生的眼、耳、鼻、舌全方位出击，观察、辨析、整理资料等能力均得到了最充分的锻炼，学生们真正地走近了茶文化，感受到了茶文化的源远流长及丰富内涵。
五、了解民俗风情。品味民间艺术
泉州不仅经济发达，文化也十分繁荣，丰富多彩的民俗文化不仅让人们体会到深厚的历史文化积淀，更感受到中西文化交流的韵味。繁花似锦的地方戏曲有：被誉为“中国古典音乐的明珠”“御前清曲”的南音，被称为“活化石”的梨园戏，闻名海内外的木偶戏、高甲戏，粗犷诙谐的拍胸舞，妙趣横生的火鼎公、火鼎婆等，它们不仅是我国戏曲艺术的瑰宝，也是海外侨胞感觉亲切的乡音。泉州的民间工艺也独具特色，有被誉为“国际瓷坛明珠”的德化瓷器，有“石雕之乡”之称的惠安石雕。为了进一步传承闽南文化精髓，启迪学生心灵，可开展“闽南童谣擂台赛”“南音大会唱”“走進梨园戏”等主题活动。开展“走进梨园戏”的综合实践活动时，可以让学生在活动中了解梨园戏是“东亚文化之都”宝贵的文化遗产，激发学生热爱家乡的情感，培养他们的艺术情趣，奠定他们为家乡传统文化的传承与发展尽一份力的责任感，促使其智力能力得到充分的发展。
六、整合各方资源。驻足名胜古迹
泉州山川秀丽，文物古迹星罗棋布，众多交相辉映的自然景观与人文景观为这块文化圣地增添了绚丽风采。巍然屹立的东西古塔，气势雄浑的洛阳古桥，保存完好的屈斗宫古窑址，闪烁着泉州历史文化的光彩。灵山圣墓、清净寺、九日山摩崖石刻、天后宫，记载着与东南亚、阿拉伯国家友好往来的历史珍迹，是东西方文化汇合交融的文明硕果。戴云山、清源山、崇武古城等湖光山色，使人流连忘返。这些名胜古迹历史悠久、人文荟萃，蕴含着泉州多元文化丰富的历史遗存，充分体现了当地闽南建筑文化、妈祖文化、海上交通文化、宗教文化的相互交融，展示了历代中华儿女英勇不屈和勤劳聪慧的风貌。基于此，我们可以引导学生对家乡的历史文化和旅游文化进行整合，开展探究活动，如，通过“海丝起点——九日山”“我是小导游”等一系列活动，了解泉州、介绍泉州，爱我泉州。
闽南文化是中华民族文化中的瑰宝，其文化底蕴深厚。开发具有闽南特色的综合实践活动课程资源，发挥课程优势，将本土的地域特色优势加以挖掘、整合并实施，通过一系列的实践活动和深度体验探究，能有效地让学生增强传承和弘扬闽南文化的自觉性和使命感，让学生从“书本世界”回归到“生活世界”，使综合实践活动课程的实施绽放奇异的光彩。
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