颍上县粮食烘干技术发展与应用市场分析
摘 要 近期，颍上县农机推广站组织专门人员成立调查组，通过召开座谈会、实地查看等形式，深入到部分农机合作社、种田大户、养殖大户、粮食收储点和普通农户家中，对全县的粮食烘干技术应用情况进行了调研，现将颍上县粮食烘干技术应用情况分析如下。
关键词 颍上县；？粮食烘干技术；市场分析
1 颍上县粮食烘干技术应用基本现状
1.1粮食生产情况
颍上县地处江淮平原，总面积1859平方公里，耕地147万亩，人口177万，下辖30个乡镇。颍上县常年种植小麦140万亩，生产小麦6.1亿公斤，平均亩产430公斤；水稻种植60万亩，生产水稻3.6亿公斤，平均亩产600公斤，玉米种植60万亩，生产玉米2.9亿公斤，平均亩产490公斤，年总产粮食约12.6亿公斤。
1.2 颍上县粮食烘干技术应用的基本概况
小麦的烘干技术应用：小麦收获后的干燥在传统上主要是采取日光晾晒为主，然后趁热装入瓮、缸等容器密闭储藏，是农民传统的储存方法。现在，绝大多数农民仍然采取这种干燥和储存方式，在常温下能安全储存3年左右。随着近几年农业机械化水平的提高，农民的小麦干燥方式也在改变，主要是小麦成熟期适当晚收，收获后，小麦含水率在17-18%左右，收获后在公路或者家庭院落进行自然晾晒。
玉米的烘干技术应用：玉米收获时既要保证成熟，又要赶节气保证冬小麦种植，所以玉米收获时水分大。玉米储存的关键是降低粮食水分，农民一般是采取玉米棒储存，也就是玉米不脱粒，用苇箔或高粱秸圈起保存，日后慢慢的脱粒。近几年，随着玉米机械收获技术的推广，玉米干燥和储存方式已经有了大的改变，主要是收获后，直接在公路或者家庭院落内进行自然晾晒，水分大约达到20%左右直接脱粒，脱粒后再进行二次晾晒。
2 发展粮食烘干机械化现状及存在的问题
2.1 颍上县粮食烘干机械发展现状
通过调研，颍上县农机合作社及种粮大户绝大多数还没有机械化的粮食烘干机械，目前，全县有20台/12吨的烘干机械能力。随着土地流转工作的大力推进，粮食生产进一步向规模大户发展，50亩以上的种粮大户都没有足够大的晾晒场地，种粮大户对粮食烘干机械化需求越来越迫切。
2.2 颍上县发展粮食烘干机械化存在的问题
一是发展干燥机械投资大收益小。粮食烘干机初期投入高、回收成本慢，使得一些种粮大户望而却步，致使农机合作社和种粮大户不敢投资。据调查，一台最大容量6吨的烘干机价格是10万元左右，一台12吨的烘干机要15万元。烘干成本较高，使用一台6吨的烘干机下降6个水份百分点的耗油费是700元，耗电成本是8元，平均每公斤（不包括操作员工资）成本是0.12元，需耗时10小时。若种植小麦60亩，总产量30000公斤，以下降6个百分点水份计算，用一台6吨的烘干机来烘干，需耗时30小时，耗资3600元。调查走访部分种粮农户了解到：如果雇工翻晒，每人一天能晒1000公斤小麦，日工资100元，30000公斤的人工费用是3000元，几个晴朗天气就能解决。现有的经济发展水平下，农民一般不会选用这种高成本的干燥方式。
二是经营主体投资能力有限。全县现有农机专业合作社18家，但具有一定规模的合作社不多，而且大部分合作社由农机大户创办，投资烘干机械的难度很大。种粮大户一般经济条件不宽余，因此购买力受限，达不到发展粮食烘干机械化的能力。
三是经营场地难于落实。农机具和粮食的仓储问题和农机化经营用地难，已成为农业机械化发展中越来越突出的问题。调查中，发现有许多农机专业合作社，由于没有机库，把农机具停放在露天，或寄放在农户家中。从调查来看，全县粮食晾晒场所面积仅有4万平方米，粮食晾晒场地严重不足。
四是不落地粮食的价格没有在市场上体现出来。从目前看，市场上对机械烘干的粮食在收购方面并没有体现优质、优价，农民由于受成本及收益考虑，采用机械烘干的积极性并不高。
3 加快粮食机械化干燥和储存势在必行
降低粮食产后损失，就是增加粮食的实际产量，增加生产效益。然而更重要的是，粮食经过干燥处理后能明显改善品质，不落地粮食的质量也显著提高，这对于未来追求，安全、环保食品的国人来说是一个必然的方向，同时提高粮食的附加值，可以进一步增加粮食生产的经济效益。
4 加快发展粮食机械化干燥和储存的对策与建议
4.1 建立粮食烘干与储存政策保障体系
4.1.1 各级政府要积极制订鼓励发展粮食烘干机械的相关政策措施，加大扶持力度，引导种粮大户、合作社和粮食收储企业购置粮食烘干与储存设备，在原有基础上大幅度提高购置粮食烘干机购置补贴标准。另外粮食烘干设备的投入，仅占整个机组总投资的三分之一，建议应将场地、库房等配套设备设施的投资也列入补贴范围。
4.1.2 切实解决粮食干燥设备与储存经营用地问题。一是在新农村建设规划中，按照生产经营与生活分离的要求，把粮食烘干技术应用经营用地和农机具仓储列入农村用地规划中，实施连片流转土地，大力推行订单式生产，为粮食烘干机械化的发展创造有利环境。
4.1.3 规划建设区域性粮食干燥储存中心。根据粮食作物的分布和地理位置特性，建立区域性粮食烘干中心，实行粮食订单生产和订单收购，切实解决种粮大户和农民的后顾之忧。建议上级政府出台规划，每个乡镇至少安排一家社会化粮食烘干技术应用中心，可以采用政府财政支持、市场化运作的方式进行。
4.2 大力培育粮食烘干经营主体
4.2.1 应提高对粮食干燥机械化和粮食储存重要性的认识，把粮食干燥机械化和粮食储存列入重点发展推广项目，应以粮食储备企业、粮食加工企业、具有一定规模的农机专业合作社和种粮大户为主体，實行政策上支持，资金上补助，技术上服务的三配套扶持政策，鼓励和支持他们发展粮食烘干机械化。
4.2.2 鼓励和支持农业龙头企业、其他社会资本、工商资本投资经营粮食烘干机械。粮食收购部门，应体现优质优价原则。对采用粮食干燥机烘干的粮食和储存良好的粮食实行优价收购，引导农民自觉采用粮食干燥机和粮食储存设备。
4.2.3 各粮食干燥机和粮食储存设备的生产企业，应借鉴国外先进技术，提高产品质量，降低生产成本，减轻农民购机负担。
参考文献：
[1]屈小会.粮食烘干机系统的常见故障分析及处理方法.《粮油仓储科技通讯》 2007（6）
[2]钟志远，卢青.粮食烘干机市场前景分析.《江苏农机化》2015（1）
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