几种鉴别电子秤是否合格的简单方法等

几种鉴别电子秤是否合格的简单方法

电子计重秤(计价秤)以其优良稳定的性能,齐全的功能,正在逐渐占领零售业市场,而目前市场上用于销售物品的电子秤由于其准确度关系消费者的切身利益,因此,需要技术监督部门依法检定,并出具检定证书,方可使用,下面向广大消费者推荐几种简单的鉴别方法,以避免计量纠纷。

1.首先观察衡器是否在平整的水平面上,零点是否正常,承重盘上是否有杂物。

2.查看衡器有没有当地技术监督部门的检定合格印证。

3.观察所称物品的输入价格是否与所标价格一致,不同的物品放在承重盘上销售人员有没有及时改物价。

4.销售人员所用包装物品(袋、纸包)的重量、体积是不是太大。

5.物品称重完毕后,衡器是否迅速回到零。

以上几点建议,消费者如能多加注意,就能很好的维护自己利益,而且可以避免不必要的纠纷。

(山东杨静)

如何选购腊味

广式腊味,如腊肉、腊肠和腊鸭等,主要制作工艺包括选料、配料、腌制、晾晒或焙烤。行家介绍说,在选购腊肉、腊肠时,可用一看二摸三闻的方法以识别好坏。

看。好的腊味看上去色泽鲜明,肌肉呈红色,脂肪透明或呈乳白色,红白分明,有光泽。

摸。好的腊味用手摸感觉肉质干爽结实,腊肠有自然皱纹,断面组织紧密。

闻。好的腊味用鼻闻时醇香浓郁。

选购腊味时,要注意以下两点:

1. 防腐败变质

腊味产品营养丰富,水分活度较高,如果贮藏不好,微生物会在上面很快繁殖,造成腐败变质,产酸产气,有些致病菌还会产生毒素。在选购时,如发现包装袋有涨袋的现象,则不要购买。

2. 防使用添加剂不当

使用添加剂不当,会危害人体健康。造成问题的主要原因:一是生产者不了解生产标准,盲目使用添加剂;二是生产者明知故犯,超范围超量使用添加剂,所采购的原辅料中掺有添加剂等。市民应尽量选用大厂家生产的,或包装上标有“QS”食品质量安全准入标志的腊味产品。

鉴别面粉优劣的六种方法

我是一名面粉质量检测化验员,经过多年的工作经验,我总结出如何鉴别面粉的优劣六则,以便帮助大家识别面粉的优劣。

看色泽。走出面粉越白越好的误区,凡是符合国家标准的面粉,在通常情况下呈乳白色或微黄色,若面粉呈雪白、惨白、或发青,则说明该产品有化学成分的添加剂,而且可能越出使用标准。

辨精度。面粉不一定越白越好,凡符合国家标准的面粉,手感细腻、颗粒均匀。

闻气味。面粉要有自然浓有的麦香味,凡符合国家标准的面粉都有小麦天然香味,若面粉淡而无味或有化学药品的味道,则说明其中含有超标准的添加剂,或采用陈化粮加工而成。

看水分。买面粉不是买水分,凡符合国家标准的面粉,流散性好,不易变质,当用手抓面粉时,面粉从手缝中会自然流出,松手后不成团。水分过大,面粉易结块变质丧失食用价值。

品味道。吃的是营养和口感好的面粉,做出的食品有浓郁的麦香味,有嚼头、香甜不粘牙、更不牙糁,色泽纯正,蒸煮烤炸各有特色,营养丰富。

看价值。一分钱一分货,全国粮食市场上,同等级小麦价格基本相同,而加工厂的规模越大则成本越低。因此同一档次的面粉,一般在价格上差距不是很大,规模大的厂家面粉,一般在价格上较低,但一些小型加工厂采用陈化粮、高水分、低精度、添加化学成分的添加剂等手段来降低成本,低价进入市场,所以价格也是判断面粉质量的一个重要因素。

好牛奶应该怎么选

当人们感到牛奶的“面孔”和口味千篇一律的时候,众多营养型、功能型牛奶正悄然走向市场。但主妇们站在琳琅满目的牛奶柜台前,五花八门的包装、花样翻新的概念,却总让她们“雾里看花”,究竟哪种更适合家人呢?中国奶业协会常务理事南庆贤和美国《美好饮食》杂志专栏作家丽莲·洛丽斯博士教大家从纯度、成分、口味、包装四方面,挑选既营养又适合自己的牛奶。

纯度:蛋白质含量达标才能叫“牛奶”

纯牛奶顾名思义是100%的牛奶,不含水,其蛋白质含量一般在2.9%左右。因此,购买时看清蛋白质含量,是挑选好牛奶的首要标准。除此以外,市场上还有一种含乳饮料,消费者选购时应注意两者的区别。一般来说,标有“饮料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样的是含乳饮料,里面有少量牛奶,还勾兑了调味料、水等,营养价值比牛奶差得多,蛋白质含量仅为1%左右。由于乳饮料与纯牛奶营养差别悬殊,孩子不可以长期把它当纯牛奶饮用。

酸奶是用纯牛奶发酵制成的,因此也属纯牛奶。酸奶和牛奶的不同之处主要是它加了乳酸菌,研究发现,乳酸和钙结合时,最容易被人体吸收,因此酸奶很适合青春期正在发育的青少年饮用。但有些酸奶添加了糖来调味,热量比纯牛奶高些,一次最好别喝太多。

成分:功能饮料根据需求选

在功能上,乳制品市场上概念迭出,有特浓奶、高钙奶,OMP奶等。举例来说,OMP是牛奶中微量存在的一种天然活性蛋白,它能增强骨密度、延缓骨骼衰老。南庆贤表示,功能牛奶是今后的发展趋势,鼓励大家喝。

根据含脂量的不同,牛奶还分为全脂、部分脱脂、脱脂三类。洛丽斯博士推荐,低脂或脱脂牛奶特别适合需限制和减少饱和脂肪摄入量的成年人饮用,可降低罹患心脏病的风险。不过,2岁之下婴儿脑部的发育需要额外脂肪,应该喝全脂牛奶。

口味:果味牛奶别当正餐

根据是否含有添加物,牛奶还分为纯牛奶、调味奶两大类。很多青少年对牛奶的口味比较挑剔,牛奶厂商就设法改变牛奶的味道,往牛奶中加入一些果汁、麦芽、可可精等添加物,这类产品就是调味奶,一般牛奶含量在80%左右。从营养平衡、酸碱度、摄取糖分和保护牙齿的角度来说,不提倡儿童喝太多。中国人习惯在早餐或睡前饮用牛奶,如果这两个时间段的牛奶饮用量达不到标准,也可在白天适当用含乳饮料作为补充。

包装:利乐砖易保存,屋顶包口感好

目前市场上的牛奶包装主要有屋顶包、单层塑料软袋、利乐砖或利乐枕三种。

屋顶包属于纸塑复合包装,因外形像小房子而得名,里面装的是巴氏消毒奶,是原奶经过低温杀菌制成的,口感最好,但对冷藏条件要求较高,要求在4℃左右存放,且不能超过15天。这种奶适合对口感要求高的人。单层塑料袋软袋中装的也是巴氏消毒奶,也需冷藏,其保质期更短,一般为1~2天,但价格便宜又新鲜,适合能坚持每天购买牛奶的人。而利乐包装能够隔绝空气、光线和细菌,其中的高温杀菌奶(UHT奶)可以在常温下存放,而且保质期较长,利乐枕可达到45天,利乐砖则能放6个月。利乐枕携带最方便,适合出游时饮用;利乐砖保质期长不易过期,适合工作忙碌无暇经常购物的人。洛丽斯博士则建议,最好选择不透明容器包装的牛奶,可减少B族维生素的损失。

茅台酒鉴定和防伪知识

假冒贵州茅台酒的出现,使消费者对于能否买到真品心存疑虑。为净化市场,贵州茅台酒已建立起完善且有效的防伪系统及打假机制,每年对防伪技术开发和更新投入达数千万元。使贵州茅台酒防伪技术始终处于国内外领先水平,目前消费者购买贵州茅台酒可以按照

以下方法予以识别:

商标识别

贵州茅台酒商标表面光滑、平整,字体颜色和图案清晰,而假冒产品则较为粗糙,选购时,请认准“贵州茅台酒股份有限公司出品”、“贵州茅台酒”字样。

喷码识别

喷码位于贵州茅台酒的瓶盖上,均由三行数字组成,第一行标明出厂日期,第二行标明出厂批次,第三行数据标明出厂不同批次计数序号。对此三行数据进行核对。其中出厂序号为5位数的,三行数据具有唯一性,真假一对便知,若出现三行数据均相同的两瓶酒,则其中必有一瓶属假酒;出厂序号为4位数的,若出现一箱十二瓶酒的三行数据均相同时,属于正常情况,这是公司为防止窜货的手段之一。此时该酒出售的地方与序号表明的销售方向不一致,就需要进上步识别。

一般情况下,开启瓶盖喷码会被破坏。

防伪标识识别

防伪标位于瓶盖上,采用了最先进的防伪技术。每箱贵州茅台酒均附有防伪识别器及操作说明,将识别照射防伪标出现英文字母“MT”字样,更换酒瓶角度,字若隐若现,充满动感。

防伪电话识别

每瓶贵州茅台酒的包装上均有一条物流条形码,揭开条形码撕掉表层,可看见唯一的不可重复查询的确认16位数电话防伪码,拨打电话按照语音提示操作,便可得到查询结果。该号码如果已被查询过,则需谨慎选购。

如何鉴别假冒伪劣化妆品

一般假冒伪劣化妆品主要是仿冒进口名牌、国内名牌或市场上销路好的化妆品。虽然各级工商管理部门、质量监督部门和专业主管部门经常检查处理,但防不胜防,市场上仍然有假冒伪劣化妆品存在。因此,商业部门及广大消费者如能掌握一套鉴别假冒伪劣化妆品的有效方法,就可以有效地抵制假冒伪劣化妆品流入市场,减小其造成的危害,维护消费者的合法权益,也可以使商业的信誉和经济效益得到提高。

1.外包装的鉴别

化妆品的销售包装是鉴别假冒伪劣化妆品的一个重要方面。国家技术监督局于1995年发布了强制性国家标准GB5298-1995《消费品使用说明化妆品通用标签》要求化妆品生产者从1996年12月1日起执行。外包装的鉴别主要从下面几个方面进行。

(1)产品名称合格化妆品的名称采用符合国家、行业及企业产品标准的名称,或反映化妆品真实属性且简明易懂的名称,当使用新创名称时,必须同时使用化妆品真实属性:产品名称应标注在包装的主视面。一般假冒伪劣化妆品的产品名称,伪造市场上畅销产品名称,采用同音不同字等方法,使之于合格产品很类似。仔细观察可以发现,这些假冒伪劣化妆品外包装字体、色彩、印刷等都与合格产品有一定差异。

(2)制造者的名称地址合格化妆品要求标明产品制造、包装、分销者经依法登记注册的名称和地址,合格进口化妆品应标明原产国名、地区名(指台湾、香港、澳门等)、制造者名称、地址或经销商、进口商、在华代理商及在国内依法登记注册的名称和地址。而一些假冒伪劣化妆品,在外包装上不写生产厂名及地址,而写“中国制造”,或仅写汉语拼音,或乱写外文来冒充出口,进口产品,骗取用户信任。

(3)内装物量国家技术监督局在国内贸易部、中国轻工总会及中华全国供销合作总社的协助下制定了《定量包装商品计量监督规定》,强调定量包装商品在其包装的显要位置必须正确、清晰地标注净含量,且净含量必须由国际通用的法定计量单位组成。如固定体商品质量g(克)、kg(千克),液体、半流体商品用质量g(克)、kg(千克)或体积L(升)、ml(毫升)。而一些假冒伪劣化妆品就达不到以上要求。

(4)生产日期及保质期合格化妆品应标明产品生产日期(*年*月*日或*年*月)、产品保持期(*年或*个月)或限期使用日期(在*年*月之前使用)。日期标记应标注在产品外包装的可见面(除生产批号外),而许多假冒伪劣化妆品则无生产日期及保持期。

(5)许可证及标准号合格化妆品应标明生产企业生产许可证号、卫生许可证号和产品标准号;特殊用途化妆品还须标注特殊用途化妆品卫生批准文号;进口合格化妆品应标明进口化妆品卫生许可证,表明具备进口化妆品证明文件。而假冒伪劣化妆品则不具备以上许可证号及标准号等。必要时应标明安全警告和使用指南。注明满足保持期和安全性要求的储存条件。

另外,对体积小又无小包装不便说明内容的裸体产品(如唇膏、化妆笔类等),应标住产品名称和制造者名称。

2.外观的鉴别

从外观上看,不合格化妆品的瓶身往往较为粗糙,有明显疤阆或条纹、瓶盖与瓶口配合不紧密,易滑牙等。对于雪花膏、润肤乳液、香波等化妆品,从内容物的外表也能看出质量优劣。通常的假冒伪劣化妆品的特征是:(1)产品结构粗糙、不细腻;(2)产品有充气、发胀、发霉、发臭现象;(3)产品有凝聚、干缩、抽水分离等现象。例如雪花膏干缩到四周脱离瓶体及膏体表面出现油或水的污浊液体;(4)液体产品如香波、乳液等稠度不够,有沉淀物产生。例如将不合格的洗发液上下摇动,洗发液会因稠度不够而流动较快,打开瓶向下斜置使少量液体流出时,流出的液体水滴状,而合格产品是不断线的细线状;(5)产品变色或香气不纯正或有异味。

3.使用上的鉴别

有些商品使用后皮肤和头发感觉不舒服,如皮肤有灼热感、发紧、起面条等现象,严重的能引起过敏等皮肤病;劣质洗发香波使用后会产生瘙痒、头皮屑等不良反应,严重的能引起头发脱落。

4.根据国家有关标准进行检验鉴别

国家对化妆品生产工作极为重视,现已对二十多个系列产品制定了国家、行业产品标准及化妆品强制性卫生标准,而且其他标准也正陆续制定。进行这类检验鉴别工作是对其感官和卫生标准进行检验,主要由质量监督检验部门检验。

(1)PH值从进行化妆品的检验工作来看,大部分不合格化妆品的PH值偏高超标,大多数超过8.0.在没有实验仪器的条件下,可用简易方法鉴别;先将产品稀释,按一定比例溶于经煮沸10min后的温开水中,用精度为0.5的PH试纸测试,如果PH试纸显色范围不在4.0-8.0之间,表明PH值超标,被检产品视为伪劣品。

(2)有效物含量由于化妆品中的有效物——表面活性剂成本较高,所以假冒伪劣化妆品中的有效物含量较低,仅达2%-3%,使洗发香波等产品泡沫不丰富,去污能力不够。

(3)生产工艺绝大部分假冒伪劣化妆品的生产场地简陋,生产工艺落后,故产品质量较差。乳润肤乳液等产品,如果乳化,均质时间不够,就会使其稳定性下降,出现分层、油水分离等现象;且细菌及重金属等指标也超过国家规定的标准。■

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