火龙果栽培管理技术探讨

文章编号：1674-9944（2016）21-0041-02

1 引言

火龙果，又称红龙果、仙蜜果（台湾）、青龙果（越南）、芝麻果、仙人掌果等，原产于中美洲热带地区的哥斯达黎加、危地马拉、墨西哥、哥伦比亚等国家，是当地传统的经济作物和食品。1645年由荷兰人引种到我国台湾，再由台湾逐渐辐射到东南亚的越南、菲律宾等国家，并发展成为当地的主要经济作物。1997年中国大陆开始引进，并迅速在南方地区大面积推广种植。作为热带作物，火龙果对温度、光照等生长条件要求很严格，深圳湖北万顺农业有限公司和湖北浠水县蔬菜水果花卉科技开发中心通过对湖北地区生长环境条件和消费市场调查分析，从2014年开始，在湖北省浠水县洗马镇流转土地133.4万m2，建设控温大棚，种植台湾红肉火龙果，经过几年不懈的努力和艰苦探索，终于取得了生产上的巨大成功，2015年开始挂果，2016年预计产果40万kg，产值700万元，实现了热带水果在长江北岸大面积的“南果北种”。

2 火龙果概述

2.1 形态特征

火龙果的根属于水平根须浅根性植物，根系特别发达，吸水能力强，入土浅，一般分布在土壤2～10 cm范围内。其主茎和分茎上还长有许多气生根，协助主根吸收水分、空气中的氧气、游离氮和其他营养成分；火龙果具有肥厚的肉茎 ，横切面为三角型，肉茎边缘每隔3～5 cm有一小窝孔，每个小窝孔边长有3～5条放射状小硬刺，肉茎的颜色随着生长也不断变化，顺序为：浅褐色—浅黄绿色—青绿色—绿色—深绿色，肉茎主要是完成光合作用，制造养分；火龙果花冠一般在下午日落前1 h左右开放，到晚上20～21时完全绽放，花如漏斗状，花瓣为白色略带黄色，状似白色羽毛，外围有红色瓣片环绕，花朵硕大美丽，直径可达20 cm以上，还具有一股幽香，故有“霸王花”、“仙人花”之称，如图1。它还是一种上等的食用佳品，具有良好的清热解毒的功能。授粉成功3～4 d后，火龙果花朵呈黄白色，子房部分会逐渐膨大成长为果实，花后24～27 d，果皮开始转红并不再膨大，果实转红5～6 d后，果皮开始散发光泽，至30～34 d时果实呈椭圆形或卵型，至38～50 d时，果实成熟，为浆果，平均长10～15 cm，直径7～10 cm，如图2。果肉中含有芝麻大小的几千粒黑色种子，故火龙果又名“芝麻果”，种子、果肉均可食用。在湖北生产的火龙果单果重一般在280～750 g之间，中心糖度在13～17之间，较南方生产的火龙果品质更好，甜爽可口。

2.2 生长习性

火龙果为喜光植物，需要较强的光照，充足良好的光照有利于它的生长和果实品质的提高；火龙果对土壤要求在pH值4.5～7.5之间，以pH值在6～7之间，富含有机质的疏松透气沙壤土最适宜；火龙果喜高温怕低温，据国内外相关资料介绍，火龙果最适宜的生长温度是20～30 ℃，低于5 ℃或高于38 ℃即进入休眠状态，以抵抗不良环境，打破休眠的温度为8 ℃和35 ℃，温度过高会抑制花芽分化导致落花落果，而气温低于-2 ℃则出现冻害，幼芽嫩枝甚至部分成熟枝蔓也可能冻死冻伤，气温低于-5 ℃以下则老蔓由局部出现坏死至全部。火龙果虽然具有很强的耐旱能力，由于火龙果生长快、产量高，在其整个生育期水肥必须充足供应。

3 栽培管理技术

3.1 越冬和越夏管理

作为热带作物，火龙果相对喜高温怕低温，而湖北地区冬季平均温度很低，所以红肉火龙果在湖北地区最大的生长障碍是安全越冬，冬季保温成为关键措施。园区进入11月份以后，园内统一封棚，并采取双膜覆盖保温方法，遇低温或长期低温寡照，须采取人工棚内薰烟增温、灯光增温补光等措施，在天气晴好的上午11点左右开棚通风，每月3次，在不影响棚内温度的前提下，保证棚内空气流通、氧气充足。红肉火龙果虽喜高温，但温度高于38 ℃时即进入生长休眠状态，湖北地区夏季高温时期气温高过38℃时间较长。在夏季高温季节，应加强棚内空气流通，覆盖遮阳网，降低棚内湿度等调温措施，可有效地降低棚内温度，保证棚内火龙果生长。严防棚内温度过高，湿度过大而导致火龙果生长停滞，感染发病。

3.2 水肥管理

由于火龙果生长快、产量高，在其整个生育期水肥供应必须充足。火龙果喜肥怕瘦，喜干怕涝，施肥以薄肥勤施为原则，应以多钾、多磷、少氮成份的肥料为主，宜多用农家肥；水分管理以见干见湿，不干不浇，浇则浇透为原则。果实膨大后期（上糖期），要严格控肥控水，以利果实含糖量提高和品质的提升，保证口感，防治裂果。每年11月份果实采收后，每亩补加150 kg有机肥作为复壮肥，确保火龙果株不早衰。

3.3 人工辅助授粉

火龙果花是典型虫媒花，靠昆虫和风力传授花粉，为提高设施大棚内火龙果的座果率和产量，一般需采取人工授粉；火龙果花冠一般在下午日落前1h左右开始开放，到晚上20～21时完全绽放，次日阳光照射后完全凋萎，授粉在晚上开花之后，早上闭花之前进行。一般都采取人工毛笔收集花粉，毛笔或鸡毛掸子授粉方法，具体做法：在火龙果开花时，左手托一干净碟子，右手拿一干净的毛笔，将碟子置于火龙果花的雄蕊下面，毛笔轻扫雄蕊，让花粉散落碟中，然后再用毛笔或（鸡毛掸子）蘸取花粉涂抹在待授粉的雌蕊上，即完成人工授粉。

3.4 病虫害防治

火龙果病虫较少，主要有蚂蚁、蚜虫、蜗牛、叶斑病、霜霉病等，一般不用药物防治，采取物理防治即可。病害以预防为主，用石硫合剂或波尔多液，在越冬前和次年3～5月，全园每月喷雾1～2次，效果很好。用辣椒水兑盐即可有效地驱赶蚂蚁、蜗牛、蚜虫。

3.5 适时采收分级储藏

当火龙果的果皮由绿色转为红色后10 d，果实开始进入适时采收期，此时熟透的火龙果果皮红润，色泽均匀，鳞片皮薄变软并逐渐变得向后弯（果实发育期间鳞片较硬且呈直立状），果实尾端如“塞子”般部位出现轻微龟裂。采收时，左手握果，右手用水果剪从果实基部剪下，将其顶端朝下，尾端朝上轻轻竖放果篮中，剪子应为圆头，并且采收人应修剪指甲，以免刺伤果实，装果实果篮应垫上软布，以减少机械损伤而影响果实的商品性。分级如下：单果重0.35～0.65 kg，外形良好的果实为一级果，0.35 kg以下为二级果。由于火龙果果皮有一层蜡质，因而较耐 储存，正常条件下货架期为7～10 d，如环境温度在5 ℃左右，可储存20～30 d。

参考文献：

[1]王思波.火龙果栽培管理措施[J].云南农业，2016（3）.

[2]刘崛雄，饶美琴，徐胜勇.丰城市火龙果的开发与发展前景[J].现代园艺，2016（15）.

[3]黄 龙.火龙果主要病虫害及其防治措施[J].南方农业，2014（30）.

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