浅析樱桃番茄栽培技术
摘 要 樱桃番茄俗称小番茄，也称圣女果，是全年生草本植物。它原产于南美洲，引入中国后，以其清新的味道、美观的外形，补血功效进入水果和菜类市场，现在拥有极大的市场。樱桃番茄富含维生素、矿物质以及高浓度的糖分，备受消费者喜爱。基于此，从选苗、栽植、管理、灾害防治、合理采收等方面探讨樱桃番茄的栽培。
关键词 樱桃樱桃；栽培；病虫害防治
中图分类号：S641 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.02.008
番茄作為世界分布最广的种植作物之一，在中国也具有极大的种植面积。樱桃番茄是番茄的一个变种，结果多汁浆，颜色有红色、粉色、橙色、黄色等，形状有球形、梨形等。樱桃番茄根系发达，种植较为简单，适应各种各样环境，因此种植面积极广，另外，由于其美观的外形，在热带可以四季长生，所以也有作为观赏植物栽培。在中国，樱桃番茄主要作为食物，已经是一种重要的创收经济作物。在不同的地方，不同的樱桃番茄有不同的栽培方法，以下针对大多数栽培环境对其进行普遍性探讨研究。
1 樱桃番茄的特点
1.1 樱桃番茄的营养价值
樱桃番茄富含各种维生素、矿物质、高浓度的糖分，其中维生素C具有利尿的作用；还有含茄红素，具有抗老化、预防心管疾病的作用。钙和镁元素作为人类必需的元素，有强化细胞膜、促进催化作用。这一系列保健防病的作用使其获得了“神奇水果”的美誉。因此，它的市场需求量也不断上升，种植者在考虑市场的同时，也需要对其生长环境、生长时间、储存时间、和抗性进行考虑，选择合理的优质种苗，实现高产优质。
1.2 樱桃番茄的不同品种
樱桃番茄经过多年的研究培育，现有多种品种，主要有碧娇、圣女、粉娘、金圣果、千禧和皇妃等。其中圣女、金吉果生长强健；碧娇、粉娘产量高；千禧生周期短；皇妃品质优质，风味良好，产量也高，生长周期不长，运输要求低，是最合适的经济作物。
1.3 樱桃番茄的抗虫和抗病性
樱桃番茄具有一定的抗虫性和抗病性。但是叶霉病、灰霉病等病症仍然会使樱桃番茄减产10%～20%，严重时甚至颗粒无收。另外，蚜虫、粉虱等害虫也是樱桃番茄的天敌[1]。皇妃樱桃番茄的抗虫性、抗病性都较强，所以十分适合栽培。在我国，皇妃樱桃番茄的种植量是所有樱桃番茄里面最大的。
1.4 樱桃番茄的生长环境
樱桃番茄喜欢温暖的环境，对光照较为敏感，光照不足时结果少或不结果；耐旱但不耐潮湿，因此种植时需要有良好的排水系统；喜欢深厚的土壤，偏酸性和肥沃的土壤能够使其更好生长。在不同的地区需要对外在环境进行不同的改变，靠东的地区需要注意幼苗期台风对樱桃番茄的伤害。
2 樱桃番茄的育苗
2.1 选择土壤
在种植前，对土壤进行处理，一般添加40%的有机肥，并混入复合肥0.5kg/m2、草木灰7kg/m2。尽量选择之前没有种植过樱桃番茄的土壤，之前遗留的病毒，或害虫幼卵可能会对此次种植产生影响。如果无法满足，则对土壤进行消毒处理，提早一段时间喷洒消毒药剂可预防此类问题。
2.2 种子消毒处理
播种前需要消毒种子，用温水浸泡1～2h，然后倒入50℃的水中再泡7min，搅拌均匀后放入温暖环境催生芽体。种子发出白色就可以播种。
2.3 播种育苗
对土壤浇水后将种子均匀撒入土壤上，然后用基土覆盖4cm，有4～5片叶子即可栽植。土壤面有0.9～1.0m，宽45cm，通风要求良好，施肥要均匀，用有机肥和复合肥混合后均匀撒在土壤中。在播种时间上，一般为9月上旬，部分热带地区可8月播种。为了预防恶劣天气对种苗的影响，应有防护措施，大棚内可忽略此影响，户外露天则需要盖上一层塑料薄膜，这样可以预防大雨对土壤和种苗的冲击。
3 樱桃番茄的管理
3.1 定植
将幼苗从土壤中取出后，放入1cm深度的田面里，然后放复合肥20kg，磷酸钙40kg，最后埋土。完成后，要及时浇水。定植后喷洒多菌灵700倍溶剂能有一定的定根效果。定植时，要对幼苗轻拿轻放，不要损坏幼苗，幼苗叶子需要全部露出土壤，埋盖土壤时，也注意不要损坏幼苗。
3.2 浇水加肥
定植完成后，每天保持土壤湿润，但不能有水分堆积，在良好的排水系统下合理浇水。当植物上开始长出果实后，每一期果实生长周期都需要添加一定量的肥料。成熟期接近时，用0.2%～0.3%硫酸二氢施肥叶子表面。樱桃番茄对水和肥料的需求较大，一般每隔20h左右浇水或施加肥料。浇水和施肥都不可过度，在开花期和果实成长期可适当加大肥料用量。
在管理过程中，要注意天气变化对植物的影响，合理的采取相应的措施，改变原有方案进行浇水施肥也极为重要。
3.3 中耕除草
在幼苗生长期间需要对土壤翻耕，保持其空气流通性，对杂草也要进行处理，以免肥料流失到杂草中，造成种植成本损失，或结果变少、变小。在幼苗期尤其需要处理杂草，幼苗对养分的吸收不如杂草，当开花结果以后，可减轻除草的工作量，此时杂草吸收养分极少，且无法同作物争夺光照。
3.4 搭架牵引
为了合理运用生长空间，调节作物各个器官的生长关系，需要对樱桃番茄向上牵引。一般用三脚架或人字形，在牵引完成后，樱桃番茄藤蔓生长期间都需要捆绑藤蔓，这样可使作物各个方位受光照、吸收水分均匀且充足。在发现有病变花穗或叶片时，要及时摘除，病抹掉侧芽[2]，后续关注该作物生长，必要时，使用药物进行处理。若情况严重，病变作物需要彻底销毁处理。
4 樱桃番茄的防病处理
樱桃番茄在生长周期里，会遭遇各种疾病，例如旱疫病，在全部生长周期都会发病，一旦发病可用相关药液喷洒处理，推荐使用代森锰锌喷雾；灰霉病在温度不适时时常发生，一旦发病，用海音可湿性粉剂喷洒；病毒病分为花叶型、叶片畸形型、条斑型三种，都可用植物灵乳剂喷洒。青枯病会导致樱桃番茄植物枯萎，可用农用链霉素喷洒防治。在防病治病的过程中需要对作物进行密切观察，一旦植物出现不良症状，应该及时采取措施。
5 樱桃番茄的果实成长期的护理
有各种原因会导致樱桃番茄落花落果，合理控制温度、合理适时浇水、合理补光、合理适量的施肥可有效预防樱桃番茄落花落果。如果发生落花落果现象，要及时治疗，一般采用合适浓度的番茄灵喷洒。
另外，当开花结果过多时，需要打花、打果，以免造成果实过小或成熟期缓慢。基本樱桃番茄的各个枝节都会开花结果，最终只需保留每棵6穗，每穗15个左右即可。当出现黄叶、老叶时，要摘除这些叶子。以免造成养分、光照浪费。一般在果实开始转变颜色时，即可摘除相应穗的叶子，因为这是果实通过光合作用产生的糖分已经很少。但对于没转色的果实，叶子的保留相当必要，叶子过少会降低其光合作用，導致糖分减少。
6 樱桃番茄的防虫处理
各类蚜虫对樱桃番茄的危害很大，通过喷洒药剂能够预防和治理各种害虫。但对害虫的预防治理不能过量使用药物，黄蓝板能够有效防治害虫，且有效地减少了药物的使用。一旦发现虫害，对虫害进行处理外，需要销毁疫情严重的植物，以免其中的幼卵孵化，造成二次损失[3]。
7 樱桃番茄的合理采收
樱桃番茄成熟后，采收时要保留果柄，这一措施能够有效延长其储存时间。采摘时使用剪刀，可以很好地保留萼片，延长了储存时间。
采摘要在合理时间，一般当果实大部分完全转变颜色后为适合采摘的时间。过早会导致产量减低，过晚会导致储存时间不足，易变质，影响经济收入。采收时间一般选择上午，此时樱桃番茄的温度较低，利于保存。
另外，储存方法上，要注意不能对其有过大的外力压迫，一旦破损，则产品完全失去了经济价值。果实上有毛刺，采收时需要有一定的防护措施，可以戴上手套。
8 结语
樱桃番茄的种植在中国分布极为广泛，当作为经济作物种植时，种植者要考虑市场行情，结合当地环境因素，选择合理的品种。栽培过程中需要时刻关注作物生长状况，除了根据理论对作物进行处理外，还需要结合天气、环境的变化合理适时地改变种植方案，最终才能收获高产量、高品质的樱桃番茄。我国农业科研人员也需要加大对其研究力度，提升其果实经济实力，增强其环境抵抗能力，才能使樱桃番茄长久处于最重要的经济作物系列，大多数地区可选择现有品种中的皇妃樱桃番茄进行种植。
参考文献
[1]沈吉利.黄妃樱桃番茄春季大棚标准化高产优质栽培技术研究[D].杭州：浙江大学，2014.
[2]王翠.設施樱桃番茄栽培关键技术的研究[D].杭州：浙江大学，2015.
[3]刘维侠，曹振木，党选民，等.樱桃番茄及其栽培技术[J].热带农业工程，2008（1）：15-18.
[4]赵颖雷，施露，王华森，等.樱桃番茄在城市屋顶环境的高效管道栽培技术及生产模式研究[J].北方园艺，2014（3）：187-193.
（责任编辑：赵中正）