中职《化学》探究教学策略及模式
《化学》课程是中职学生学习知识和技能、体验科学探究过程、提高创新意识和实践能力的一门重要课程。在化学教学过程中，教师要以学生自身的学习潜能为基础，积极引导学生自主探究、合作探究，构建探究教学模式，研究探究教学策略，逐步提高学生的化学探究能力和科学素质。
一、中职《化学》探究教学
探究教学源于“二战”后，“知识爆炸”所带来的时代要求。上世纪60年代，苏联人造卫星上天激起了世界性的科学竞争。人们把关注点移向了教育，引起了由知识型到智能型转变的教学改革。探究教学的代表人物萨其曼提出“探究方法的训练”模式，旨在帮助学生根据实际，建立科学的概念，形成假设，并以此诠释新接触的现象或事物。布鲁纳倡导的“发现学习”，与探究教学也有异曲同工之妙。
探究教学是指教师根据教学内容的需要，科学地创设问题情境，引导学生主动发现问题、分析问题，自觉寻找问题的答案，从而获得知识，提高探究兴趣和探究能力的教学活动。通俗地讲，探究教学是要让学生像科学家一样经历感受体验、感悟发现、猜想论证的科学探究、发现规律的全过程，其目的不仅在于使学生获得科学知识，还在于培养他们的探究能力和科學素质。
化学是人类探索物质的组成、结构、性质及其变化规律的一门科学，是中等职业学校学生选修的一门公共基础课。中职《化学》也是探究教学的重要学科。一方面，中职化学教材中有大量的基础知识、研究方法及分析测试技术可采用探究教学；另一方面中职学生虽然知识基础比较差，但他们的探究兴趣还是比较强烈的，也适合开展探究教学。
二、中职《化学》探究教学策略
中职《化学》探究教学是一项重要的教法改革，需要我们科学设计教学过程，采取有效的教学策略。笔者在教学实践中采取了如下几种教学策略。
（一）主体激发策略
化学探究属于科学探究的范畴，探究的主体是学生。教师是探究的启动者和推动者，是化学探究教学的催化剂。教师必须充分相信学生，全面依靠学生，把学习的权力交给学生。学生只有掌握了探究的主动权，才能激发探究的兴趣和动机，才能发现知识，掌握方法，获得成果。如进行《硫酸》一节内容的教学时，课前布置作业：初中化学告诉我们金属与稀硫酸反应能制取氢气，能不能用浓硫酸代替稀硫酸呢？从而引导学生自主学习稀酸。课上，组织引导学生通过脱水试验、吸水试验以及浓硫酸与非金属起氧化还原反应的实验，发现硫酸的脱水性、吸水性和氧化性。课后，让学生拓展知识，了解关于硫酸的运输和硫酸在农业、医药、蓄电池等方面的应用。这样，以自主学习和探究学习为主的学习方式，可以充分调动学生的学习积极性，使学生在读书、实验、上网、交流过程中感受硫酸的性质，体会硫酸在工农业生产的广泛应用。
（二）情景创设策略
好的教学情境应该满足两个条件。一是易于激发学生的非智力因素，引起探究兴趣；二是设置学生已有知识不能解决的问题，引起学生的认知冲突。这就需要教师创设一种类似于学术研究的问题情境，使学生置身在丰富多彩的化学世界，产生强烈的好奇心和求知欲，从而能够细心观察，冷静思考，透过化学现象看到事物本质。化学本身所具有的内容生动性与丰富性、知识的系统性和生成性是教师创设探究情境的重要教学资源。如在教学《非金属气态氢化物—氯化氢》时，可以这样创设情境：菠萝是营养丰富、味道清香的水果佳品，但很多人食后会有过敏反应，腹痛、腹泻、呕吐、皮肤发痒。这样的问题很容易引起学生的探究兴趣，他们就会主动地查找资料，阅读教材，研究病因和解决方法。
（三）专业渗透策略
中职学生虽然学习基础比较差，但随着年龄的增长，他们的专业思想也逐步稳定，掌握一技之长是他们普遍的愿望。因此，可以借助专业与化学的联系，把他们对专业的兴趣迁移到化学上来，激发他们学习化学的动机。《中等职业学校化学教学大纲》注重化学与专业的联系，设计了医药卫生类、农林牧渔类、制造加工类三大类职业模块。事实上，很多专业的专业课与化学都有联系。如学前教育专业学生毕业后要到幼儿园当幼儿教师，化学知识也是幼儿教学工作所必须掌握的知识。我们可以通过开设《生活中的化学》和《有趣的化学》选修课来实现化学与学前教育专业的联系。在《生活中的化学》中设置舌尖上的化学、放射性元素与医疗、绿色食品、白色污染等专题；在《有趣的化学》中主要介绍利用物质的化学性质变魔术等活动。再如，机械类专业课程中包含大量的化学知识，不过这些知识并没有独立成章，而是零散分布在各个章节。我们可以通过教材整合，改变中职《化学》的知识系统，按照专业的需要重组教学内容，把模具、数控、机电等机械类专业密切相关的化学知识融入其中，形成新的体系。如机械类专业的金属工艺学课程，可以与化学的金属、晶体、晶格、电解电镀学整合；机械制造基础课程，可以与化学课程的工程材料，金属学，热处理知识整合。
（四）联系生活策略
生活中的许多现象与化学知识密切相关。联系生活就要以日常生活中的问题为线索，学习和运用化学知识。我们可以联系化学在健康、环境、材料等方面的应用，拓宽学生的视野。在教学中，可以采取探究性学习的方式，以生活事件为背景，引起学生的注意和思考，运用化学知识进行研讨。如让学生讨论油脂对人体健康的意义，实验探究鲜果维生素C的还原性，调查食品中的膨化剂，从而了解合理摄入营养物质，保持营养均衡的重要性。联系生活也要充分注意到我们区域的自然环境，比如污染问题在增城还是比较严重的，笔者曾带领学生调查增城地区污水排放和污水处理情况，重点了解了增城区内河流污水治理情况，了解典型水污染实例造成的危害，明确污水处理中的主要化学方法及其原理。
（五）化学实验策略
化学是一门实验科学，实验是化学探究的主要渠道和有效手段。实验教学以其生动的魅力和丰富的内涵在化学教学中发挥着重要的作用。化学实验不仅是学生学习化学知识，掌握化学性质的有效途径，也是学生巩固化学知识，提高实验分析、实验探究及思维能力的重要途径。如在设计《化学平衡》的教学中，笔者认为化学反应原理很多，没有必要一一推导，只需研究一个推导过程，让学生学会探究方法，这样学生就能触类旁通。对化学平衡有影响的外界条件包括浓度，温度和压强，我们重点研究浓度对化学平衡的影响，充分发挥实验的作用，让学生透过实验现象看本质。首先带着学生探究生成物（H+）的浓度变化对该化学平衡移动方向的影响，接下来看实验的原理：Cr2O72-（橙色）+H2O ≒ CrO42-（黄色）+2H+。然后引导学生思考：怎么知道平衡有没有移动或者向哪个方向移动呢？接着再来进行实验，要求学生观察并记录实验现象，并且引导学生一起填写以下表格：
使探究层层推进。加入浓硫酸，马上改变的是H+浓度，实验现象是橙色加深了，橙色是Cr2O72-的颜色，说明Cr2O72-的浓度增大，CrO42-的浓度减少，平衡向逆反应方向移动，由此学生比较容易地发现研究结论。
三、中职《化学》探究教学模式
根据探究教学模式的特点、中职《化学》的课程特征和中职学生认知规律，在课堂教学实践中，笔者构建了中职《化学》探究教学模式。其结构是：创设情景——化学实验——研究感悟——探究反思。下面以高等教育出版社出版的张龙主编的中等职业教育课程改革国家规划新教材《化学》（通用类）第四章第二节《氧化物和氢氧化物》一课为例，介绍其教学过程。
（一）创设情境，激发兴趣
创设化学探究教学情境是教学的出发点。教师需要根据教学目标和教学内容，充分思考学生的学习实际，恰当地设置难度适中、逻辑合理的化学问题。情境的設计可以从生活、专业以及试验中进行考虑。学习《氧化物和氢氧化物》一课可以通过前置作业的方式，设置教学情境。前置作业设计如下：
同学们，我们听说过的蓝宝石、红宝石，都是含有不同氧化物杂质的刚玉，是天然的无色α—AI2O3晶体。为什么刚玉有不同颜色，宝石颜色各异，请阅读教材或上网查找，寻求答案，一起感受美好的宝石文化。
宝石是学生喜欢的东西，探究宝石颜色也是学生颇感兴趣的。这一前置作业易于激发学生的探究兴趣，特别是把AI2O3与宝石文化联系在一起，足以引起学生积极上网查找，认真学习教材，自主学习和合作交流，以求得问题的解答。
（二）化学实验，感受体验
化学探究的主要方法是化学实验。《中等职业学校化学教学大纲》强调：“应重视化学实验基本操作技能的训练，有意识地引导学生开展探究实验，培养学生分析和解决实际问题的能力，发挥化学实验的教育功能”。教师要组织学生在富有开放性的问题情境中进行实验探究。教师要帮助学生拟定合理的实验计划，提供充分的实验条件，选择恰当的实验方法，通过自己动手实验，寻求问题的答案，提出解决问题的假设。学习《氧化物和氢氧化物》一课也有两个实验。实验1是制作氢氧化铝，实验2是研究氢氧化铝的性质。
[实验1]向盛有10Ml0.5mo/LAI2（SO4）3溶液的试管中，逐滴加入氨水，生成白色胶状沉淀，继续滴加氨水，直到不再产生沉淀为止。
[实验2]把实验1制得的AI（OH）3沉淀分装在2支试管中，在1支试管中滴加2moI/L HCI溶液，在另1支试管中滴加2moI/L NaCI溶液，振荡，观察实验现象。
实验过程主要是引导学生掌握实验技能，规范实验步骤以及培养学生的观察能力。
（三）研究感悟，合作探究
学生通过观察教师所做的化学试验，特别是通过自己动手所做的化学实验，比较充分地感受到了物质的化合反应与分解反应，看到了化学反应的颜色，嗅到了化学反应的气味，体验到了化学知识的形成过程，从而产生了感悟和发现。当每个学生都经过动手实验，观察思考，有了独立的发现、认识和疑惑的时候，就是应该采取小组合作或全班研讨的时候了。教师是引导者，要正确处理教师引导和学生探究的关系，所谓不愤不启，不悱不发，做到既不放任自流，也不能过多牵引。合作探究首先是交流自主探究的发现，在互相交流中，让学生之间思维相互碰撞，撞击出探究思维的火花。既可以全班学生交流讨论，也可以先小组研讨，再派代表与全班同学交流小组探究成果。合作交流的第二个任务是探究疑难。学生在探究化学规律的过程中，肯定会遇到有疑惑的问题，或者小组同学的结论不一致，就会出现争执和碰撞。此时，教师要密切关注讨论的进程和存在的问题，及时进行调整和引导，要善于捕捉学生思维的“闪光点”，因势利导，促进知识的生成。如上例，每做完一个实验，都要给学生足够的时间，让学生自主研究或小组研讨，发现化学反应规律。如，第一个实验学生可以根据实验过程发现化学反应式：
AI2（SO4）3+6NH3·H2O=2AI（OH）3↓+3（NH4）2SO4由此可以判定反应中得到的白色胶状物就是AI2（OH）3。同样，通过第二个实验探究AI（OH）3在溶液中的溶解情况。在此基础上，再通过小组学习和课堂讨论进一步探究出AI2O3和AI（OH）3都是两性氧化物。
（四）探究反思，归纳总结
获得结论之后，教师要启发、引导学生反思问题探究的过程，不仅要做知识、技能和方法的总结，还有探究经验、探究方法、探究兴趣、探究意志的总结。要让学生体会探究知识的成就感，感受克服困难、探究规律的快乐，体会小组学习、团队精神的重要性。在学习《氧化物和氢氧化物》一课，学生探究得到结论之后，还要引导学生反思探究过程，总结探究问题的经验。如可以通过小组学习构建这一节课的知识结构，AI2O3和AI（OH）3的制作、性质和应用。可以了解化学研究问题由特殊到一般的思维方法和实验研究的基本方法。
总之，中职化学探究教学，必须充分发挥学生的主体作用，充分相信学生，全面依靠学生，引导学生自主学习化学知识，合作探究化学规律，使学生在化学学习中逐步形成独立的探究意识，养成良好的思维习惯和学习习惯，逐步提高科学素质。
责任编辑何丽华