应用化学专业英语教学探讨

摘 要：对于应用化学专业大学生而言，专业英语学习中难度相对较大的学习任务是科技类英语研究论文的写作和翻译。文章通过分析应用化学专业英语的特点和教学现状，基于外文文献写作风格和结合应用化学专业英语学习教材内容，提出针对性的一些教学方法，此研究将对应用化学专业英语教学有所帮助。

关键词：应用化学专业英语；英文文献写作；化学专业；教学方法；实验报告

中图分类号：G642 文献标志码：A 文章编号：2096-000X（2018）16-0103-03

Abstract： For students majoring in Applied Chemistry， the relatively difficult task of learning English is the writing and translation of scientific and technological English research papers. Based on the analysis of the characteristics and teaching status of Applied Chemistry in English， this paper puts forward some teaching methods based on the writing style of foreign literature and the content of the teaching materials of Applied Chemistry. This study will be helpful to the teaching of Applied Chemistry in English.

Keywords： applied chemistry in english； english literature writing； chemistry major； teaching method； experiment report

前言

隨着我国科学技术水平的提高，对科技人才而言，专业英语越来越成为了一种不可或缺的工具。众所周知，科学研究和交流中，全世界科技人才大都在用英语发表文章，并且大量科技信息是通过英语获得的。对科技人才，掌握英语的写作和阅读这两种能力是最重要的。通过英语传播的科技信息占全部科技信息的60%以上。在大学，为非英语专业本科生开设专业英语课程，其目的就是为了让他们掌握基本的科技类文献的阅读和写作方法。大学是培养科技人才的基础阶段，把大学阶段的应用化学专业英语教学抓好，可以稳步提高应用化学研究生的专业英语水平。

一、 应用化学专业英语的专业性和特殊性

应用化学专业是介于化学和化学工程与工艺之间的应用型理工学科专业，也是以理工结合为特点的宽口径交叉型学科专业。专业目标定位是培养具有厚实的基础理论知识，拥有扎实的基础实验技能，德智体全面发展的理工结合型应用化学专业技术人才；也是在科研开发、综合素质、创新精神和竞争意识方面对学生提出的较高的专业要求。

应用化学人才必须要能够与当今科学研究高速发展相适应。应用化学强调的是一门理工交叉的前沿学科。应用化学专业英语的专业性更多地体现在参与科研工作中能熟练掌握英文文献的写作和阅读方法。应用化学专业英语的特殊性体现在要求人才培养目标要符合研究性人才培养模式。这也符合我国现在的科学研究发展的要求。对于如何提高应用化学专业学生的英语科技论文写作和英语阅读能力这个问题，新时代的应用化学专业英语对教师提出了新的要求。

二、应用化学专业英语教学中教学方法的探索

（一）设立教学目标

1. 确立新的英语教学目标

传统的应用化学专业英语教学目标，就是要把专业英语当作普通的英语学习，继续以死记硬背来扩大单词量，大量做一些课后练习题为途径，以通过期末考试为主要目标。传统的专业英语教学目标缺乏提高学生的专业英语写作能力的意识，导致学生在学习中重点放在词汇的扩大和阅读理解上，严重忽略了写作这一环节。而应用化学专业是一门“实实在在”的专业，要求学生在参与科学研究工作当中展现专业能力，需要极强的写作能力以及获取信息的阅读能力。因此，传统的英语教学目标与应用化学专业英语业的要求是格格不入的。通过改进英语课堂教学方法，可以大幅度提高学生对英语课程的兴趣和积极性，从而达到大幅度提高教学效率的目标。

根据应用化学专业的特色，在应用化学专业英语教学中实现作业与实验、实习与科研的有机结合，在学习和使用之间建立很好的关系，可以让学生在实际实验和科研工作中获益良多，从而激发学生对专业英语课程的兴趣，教学效果得以提高。

同时，在课堂教学中强调灵活使用互动式教学法是非常重要的。互动式教学法，即学生是教师教育教学活动的中心，教师通过引导与鼓励，来激发学生英语学习的主动性与积极性，提高他们在大学英语课堂中的参与意识与学习精神，并且能够有意识地将英语如同母语般，作为日常交际的一种沟通方式，此方法也适合于应用化学专业英语的教学。通过互动式教学法与精心选取的教学内容和英文实验报告作业的结合，可以极大地提高学生的英文学术论文写作和阅读能力。

2. 以培养学生英语写作和阅读能力为教学目标

应用化学专业英语已经不再是以提高学生听、写、读、说能力为目标，而是以提高学生英文科技文献写作和阅读能力为目标，因此教学目标的确立应以“写与读”为主。要提高“写作和阅读能力”就必须让学生在课堂练习中掌握科技类文献的特点，这可以帮助其培养阅读的能力，进而使他们发现英语在应用化学专业中的特点，并强化他们对专业英语的认知。教学目标包括：鼓励学生使用已有的英语知识写出自己试验结果、互相修改英文实验报告、学会团队合作的品质。

（二）选取教学内容

选取覆盖化学发展史、无机化学、有机化学、分析化学和精细化学的英文内容

应用化学专业是一种理工交叉的应用性很强的学科。在本科阶段，应用化学专业的学生同时学化学和化工这两门专业的课程。因此在选取专业英语内容的过程中，选取理工全覆盖的，具有代表性的英文课文是非常必要的。这有利于提高学生在自己所学专业中查阅英文文献和写英文实验报告的能力。英文化学发展史的学习有利于巩固和提高学生综合英语使用能力。同时最值得注意的是，教学内容必须覆盖最新的化学科研成果和信息。整个书包括五大部分的内容，推荐选取的单元如下：

第一部分：“PART ONE ：CHEMISTRY AND SOCIETY ” （化学与社会）中共有4个单元，它们分别是“The Roots of Chemistry”“Hot Spring an Fool"s Gold”“Fullerene Frinzy”“Drinding Water Qualitr and Health”“Preface”。建议选第一课“The Roots of Chemistry”，这一单元（化学的根源）重点介绍化学这门课的发展过程，对学生们理解化学的起源与发展有极大的帮助，具有代表性和普遍性，非常适合理工结合的应用化学专业的学生。通过学习此单元，学生将对生活中遇到的化学词汇与常见的表达有所认识和了解。

第二部分：“PART TWO：THE FUDAMENTALS OF CHEMISTRY”（基础化学）中共有7个单元，它们分别是“The Periodic Table”“Acids，Bases and Salts”“Chemical Bonds”“Chemical Kinetics：Basic Principles”“ Nomenclature of Hydrocarbons”“Derivatives of Carboxylic Acids”建议选第一课“The Periodic Table”，这一单元（化学周期表）重点介绍化学中的元素。学习化学，化学元素周期表是必备不可的，学习英语的化学专业等的学生也是如此。对学生们掌握和理解元素的专业词汇表达很有帮助。化学元素涉及到到无机化学和有机化学，对学生快速提高化学专业英语具有极大的帮助。

第三部分：“PART THREE：ANALYTICAL TECHNOLOGY FOR SAMPLE”（样品分析技术）中共有6个单元，它们分别是“Vibrational Spectrum”“Vibrational Spectrum”“Electronic Absorption Spectroscopies”“The Chemical Shift”“Mass Spectrometr（MS）”和“Review of X-ray Diffracyeon” 。建议选第五和第六课即“Mass Spectrometry（MS）”和“Review of X-ray Diffracyeon”，这两个单元（质谱和X-射线衍射）重点介绍分析化学中的两个重要仪器的原理、操作及应用；在学术论文中经常会用到这两个仪器设备测样，并且要对相应的数据进行分析，对学生阅读分析化学方面有关的专业文章是有一定的帮助。通过学习这两个单元，学生掌握分析化学中质谱及X-射线理论中相关表达与专业词汇。

第四部分：“PART FOUR ：UNIT OPERATION”（单元操作）共有5个单元，它们分别是“Crystallisation”“Distillation”“Solvent Extraction”“Oxidation-Reduction Methods”和“Reactor Types”。建议选第一、第二和第三课单元即“Crystallisation”“Distillation”“Solvent Extraction”，这三个单元（结晶、蒸馏和溶剂萃取）重点介绍应用化学实验中的常规操作步骤及其原理。这三个单元的内容涉及到在应用化学专业实验中学生经常使用的实验方法学，同时也在学术论文中经常也经常出现的操作步骤。对学生阅读有机化学类科技文章有极大的帮助。同时学生在写实验报告时也会经常要对这些操作步骤进行描述。通过学习这三个单元，学生掌握结晶、蒸馏和溶剂萃取中相关表达与专业词汇。这对学生在完成英文实验报告作业时帮助很大，当然对于培养学生的英文学术写作能力也有很大好处。

第五部分：“PART FIVE ：FINE CHEMICALS AND PROCESS”（精细化学和操作），“Catalysis”“Cosmetics Introduction”“Research of Vitamin E”和“The Benefits of Pesticides”。建议选第一单元“Catalysis”（催化剂），这个单元重点介绍催化剂的原理及作用，其涉及到的层面很广，属于综合知识（理工结合）领域，非常适合应用化学专业的学生对于催化剂基本理论的深入理解和掌握。这部分对学生阅读应用化学类科技文章有一定的帮助。除此之外，对于培养学生的综合化学英文学术阅读和写作能力也是非常有利的。

（三）个性化的教学和作业手段

除了使用现在正在提倡的课堂中使用的教师与学生互动的方法以外，还要灵活应用现在的网络条件。大学生普遍使用智能手机，现在已开发出来的手机学习英语的软件非常多，且相应技术也达到了炉火纯青的程度。做英语作业时大部分学生都会使用网络翻译、手机APP等软件，因此在课堂练习中教学生怎么使用手机词典和百度翻译等软件以及网页查询是非常有趣也很有意义的。每节课预留10分钟的课堂练习。将全班学生分为4-5人一组，互为搭档，要求英语水平高的、中等的和低的同学相互配对。通过这个可以增加学生之间的互助和团队精神。课堂练习要为最新的英文和中文文献的翻译。在介绍英文课本时，先用中文介绍这门课涉及的专业技术知识背景，然后开始讲英文课本。中文解释可以更深而广，同时教师在上课时，使用英语讲话的时间不能低于50%。这有利于帮助学生快速进入科技英语学习环境中。布置课后作业时，建议让学生把自己的中文实验报告翻译成英文实验报告。这将有助于快速提高学生的专业英语能力。英文实验报告的内容要谨慎选择，要避免局限在某一类实验中，要综合考虑。建议安排有关精细化学品、分析化学、有机化学、物理化学和导师课题组中正在从事的实验。在大学期间，应化专业的大部分同学都会参加一些导师的科研项目，如果给每个学生特地安排他们正在参加的科研项目的两到三个英文实验报告作业，这将针对性的培养每个学生在自己熟练的科研领域中熟练使用英语的独特的能力。同时，这种科研和作业结合在一起的模式，可以极大地提高学生对应用化学专业英语的兴趣和积极性。如果学生没有参加导师的科研项目，建议安排与生产实习有关的英文实习报告。安排英文实验实验报告时，可以3-4个学生为一个小组，分担协作任务，共同完成作业。這将极大地提高学生之间团队精神，也有利于他们今后的科研合作。建议英文实验报告或实习报告为2次。

如果，学生通过学习应用化学专业英语课程在科研和实验中收益，将对应用化学专业英语产生极大的甚至更高的兴趣和积极性，这也是本课程的最终目的。

（四）考核方式

本课程为考查课，采取“开卷”考试方式进行。主要考查学生对于应用化学专业英语词汇的基础知识、化合物命名、专业文献阅读和專业用语翻译的掌握，测评学生的阅读、应用和翻译写作等能力。建议考题中，设置一道英文实验报告写作题和一道自由发挥的关于自己正在从事科研项目的英文实验报告题目。

三、结束语

应用化学专业英语教学不仅仅只是英语科技词汇的训练，更应该关注学生写作和阅读能力的提升。在专业英语写作和阅读能力不高的情况下，教师该如何改变“教学内容和教学方法”，进而帮助学生掌握写作和阅读方法后持续地深入写出高质量的科技类文献的问题。文章提出在应用化学专业英语教学中，教学内容，作业的布置和课堂练习的安排做了一些改革。分组课堂练习能够增加学生的互动和团结精神，英文实验报告为提升学生的应用化学专业英语写作和阅读的综合能力打下坚实的基础，帮助学生顺利的步入科学研究环境中。在随后意向攻读硕士时的研究生学习中，可以轻松的克服遇到的英文文献写作和理解等难题。

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