地方独立学院应用型食品化学的教学改革探析
报告的正确撰写及实验方案的设计与改进能力（占20%），还应注重考察学生对常见食品加工原理的实际应用及综合素质的提高能力（占10%），出勤及实践动手参与度（占10%）。
5结语
根据教学实践及学生的反馈信息来看，通过以上几个方面的教学改革，该课程教与学的效果上了一个新的台阶。教学改革既激发了学生学习本专业的热情，同时也为后续专业课程的学习与应用奠定了扎实的基础。相信在此基础上，再进一步深入改革和完善，继续以实际生产案例和应用为出发点和落脚点，不断更新和完善，与时俱进，同时更加强调学生的“学”与“用”，不断满足国家现阶段的人才需求，从湖北省的特色产业对人才的需求出发，更好地为省内经济发展服务。
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