杂交糯高粱生产的前景与技术对策

摘要：杂交糯高粱耐瘠抗旱、一种两收、产量高等特点，适宜大面积种植。为充分挖掘增产潜力，提高效益，通过笔者多年对杂交糯高粱及其蓄留再生高粱的种植和试验，提出了发展杂交糯高粱生产的前景与技术对策。

关键词：杂交糯高粱；生产；前景；技术对策

中图分类号：S504 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 文献标识码：A

1杂交糯高粱生产的前景分析

杂交糯高粱色泽鲜亮，颗粒饱满，支链淀粉含量高，吸水性强，易于糊化，出酒率和酒质远超过外购粳高粱。泸州酒主要用高粱籽粒酿造，其历史悠久、工艺精湛。驰名中外的泸州老窖、古蔺郎酒等，均用高粱籽粒作为主要原料精酿而成。随着农业结构的调整，酿酒工业以及其他加工业的发展，发展高粱生产具有重要的意义和广阔的前景。

1.1 有利条件

1.1.1光热资源充足

川南叙永属亚热带湿润季风气候，纬度偏低、气候温和，3月中旬日平均气温已回升到12℃以上，年日均气温18℃，年均日照1170h，年降雨量1173mm, 9月上旬气温≥25℃，中旬≥22℃，高粱播期比北方早一个月，适合高粱生长的时间长。秋季光热条件充足，适宜再生高粱的生长发育，保证再生高粱抽穗扬花结实成熟。

1.1.2种植潜力大

杂交糯高粱抗旱、耐瘠、抗病、高产，适应性强，管理粗放。种植杂交糯高粱并改善栽培条件，具有很大的增产潜力。

1.1.3市场空间大

高粱是酿酒工业的最佳原料，泸州具有驰名中外的泸州老窖和古蔺郎酒，而目前所需酿酒高粱全靠外购。

1.1.4附加值高

高粱全身是宝，除籽粒是上等的酿酒原料外，茎秆也是建筑、工艺、造纸、饲料、沼气等原料，高粱脱粒后的穗枝加工成扫帚，市场需求量很大，可增加农民收入。

1.2 效益显著

1.2.1增产增收

平均产量4875kg/hm2，高产超过6000kg/hm2，再生高粱6000kg/hm2，两季高粱可达10875 kg/hm2，产值达19475元/hm2，比传统高粱增产4500～4875 kg/hm2，新增产值11700元/hm2～12675元/hm2；

1.2.2穗枝增收

穗枝可增值3000元/hm2。

1.2.3企业增效

以7875 kg/hm2产量计，用于酿酒可产曲酒3150 kg，比外购相同数量的高粱多产曲酒525 kg。曲酒以保守价25元/kg计，企业可增效益875万元（含税）。

1.2.4财政增税

税收按销售收入的17%计税，当地财政可增税222元/hm2。

2杂交糯高粱及其再生高粱栽培技术

2.1因地制宜选用最佳种植方式

（1）净作。净作高粱的栽培技术比较单纯，操作方便，高粱不存在前后作的影响，单位面积株数多，有利于蓄留再生高粱，因此产量高。适宜在生长季节充裕、土地面积较多的地方采用。（2）间套作。有利于高粱早栽，能充分利用光能和地力，调节劳力，缓和季节矛盾，选用适宜品种，因地制宜采用合理的间套作方式，高粱也有较好的增产效果。同时可季季增产，全年丰收。通常采用的方式有：①小麦-高粱-再生高粱（或甘薯）多熟套作。一般1.7m开厢，三行小麦，预留两行面积春季种植高粱，头季高粱收后蓄留再生高粱，或小麦收后再套作甘薯。②马铃薯-高粱-再生高粱套作。1.2m开厢，各占一半。③小麦-蚕豆带状间作，蚕豆收后种高粱。一般1.2m开厢，各占一半。④黄豆-高粱带状间作，黄豆收后种秋菜。

2.2栽好头季高粱为再生高粱奠定基础

（1）品种选择。优先选择产量高、品质好、出酒率高、再生力强的优良杂交品种。目前可供生产上选用的优良杂交种有泸糯8号、泸糯9号、两糯1号等，这些品种能保证头季稳产，再生季高产。（2）育苗。播种期必须在3月20日以前，才能为再生季争取足够的生长时间。育苗方法可采用肥沃菜园土撒播，苗床地要整地精细，整平、欠细后按90～102 kg/hm2播种，撒匀后盖细土，厚约1cm，施足清粪水,用竹片搭拱盖膜保温；也可肥团、玉米盘育苗。出苗后加强苗期管理，努力培育壮苗。（3）移栽及规格。移栽苗龄35～40天，叶龄5～7叶，应及时带土移栽，抢雨天移栽最好，否则次之。分批移栽。间套作7.5万株/hm2左右较好，净作地10.5～11.25万株/hm2为宜，每窝分开栽双株。（4）施肥。要保证两季高产，必须施足基肥和施好追肥,有机肥和氮磷钾化学肥料配合施用。基肥以农家肥为主，配合化学肥共占总施肥量的60%。具体为人畜粪15t/hm2～22.5t/hm2，磷铵或过磷酸钙或复合肥450～600kg，移栽前施入，窝施或撒施均可。追肥在生育期需追2～3次：定植成活后，用淡粪水兑少量尿素追施提苗肥，10叶期用尿素300 kg追施拔节肥，13～14叶期再用尿素150 kg追施孕穗肥。（5）防治病虫害。高粱虫害主要有蚜虫、条螟和穗螟。蚜虫用灭蚜威或40%的乐果乳液喷雾防治；条螟穗螟在抽穗前扬花后防治，可用敌杀死喷雾或用杀虫单混细沙点心防治。高粱的病害主要是炭疽病、纹枯病等，重在预防。一旦田间发现病害苗头，立即分清具体病情及时用多菌灵、托布津、代森锌等药剂喷雾防治。严禁使用敌百虫、敌敌畏等有机磷农药。

2.3再生高粱的关键栽培技术

（1）适时足量施好促芽肥。头季收前7～10天，90%的高粱有九成熟时施促芽肥是保证再生季高产的关键所在。一般用尿素120～150kg兑粪水1500～2000kg灌施。（2）适时收割，留低桩。头季高粱穗的上中部籽粒变硬，下部籽粒稍有浆汁时应及时收割头季。留桩高度3～4cm，一般以近地面留两个节作再生为好。砍秆后结合晒秆，将秸秆覆盖在留桩上，可降低高温对地表水的蒸发；减少留桩水分损失，促进发苗。待再生苗长出5～7cm时，将秸秆揭开盖在行间。（3）留苗。再生芽抽出后，应及时疏苗2～3次，做到除上留下，除弱留壮，除挤留匀，一般每株留苗1～2个为宜，留苗15万株/hm2左右，既保证一定的群体结构，又保证个体的良好发育，促进穗大粒重。（4）加强管理。发苗期用尿素120～150kg兑人畜粪15000kg作苗肥。8月中下旬再生高粱拔节孕穗期再施肥一次，数量与头季穗肥一致，尿素120～150kg兑粪水22000～30000kg重施。同时狠治病虫害，可用敌杀死等农药防治三至四次；灌浆及成熟期必须注重粟穗螟的危害，可用杀虫单、锐劲特等农药兑水防治。

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