室内水泥池美洲鲥鱼养殖技术探讨

摘 要 利用长江水作为水源，在室内水泥池中进行美洲鲥鱼养殖试验，利用合理投喂、驯食、水文调控等方式，经过1 a的养殖，共收获了美洲鲥鱼3 700尾，平均规格为668 g/尾，其成活率为91.7%。养殖期间投入的费用为24.7万元，总产值109.98万元，平均每尾鲥鱼的利润为232.92元。可见这种方法值得进行推广。

关键词 室内水泥池；美洲鲥鱼；养殖技术

中图分类号：S965 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2016）09--02

美洲鲥鱼可以在半咸水或者淡水中生活，属于一种广温性的洄游鱼类，因为这种鲥鱼和长江鲥鱼的外形比较相似，应为当时长江鲥鱼已经濒临灭绝。因此，我国美洲鲥鱼的养殖前景非常好[1]。美洲鲥鱼的性情比较急躁，通常在水体的中上层活动，对水质的要求非常高。

1 材料与方法

1.1 养殖条件

钢架结构的温室，温室顶部覆盖透明采光瓦，采用塑料薄膜作为维护材料，由养殖水泥池和水质净化池组成养殖场地，其中水泥池采用水车式增氧机进行增氧，水质净化池采用塑料管与养殖水泥池相连通，利用浮泵抽取净化池中的水，向养殖池中冲水，这样一来就形成了两池相连通循环的效果。

1.2 养殖用水

鲥鱼利用长江水进行养殖，对长江会进行消毒过滤，然后引入水质净化池中，最后将其放入到养殖池中。

1.3 苗种放样

将美洲鲥鱼放入到水泥池中，注意放样密度控制在2尾/m2，次年将放样密度控制在4尾/m2，鱼苗放样的时间在每年的6-7月，因为这时池水的温度约为25～30 ℃。投放过程中应注意投放池水应该与尼龙袋水温相差不超过3 ℃，将装鱼的尼龙袋漂浮在水中，待10～15 min以后打开袋口使雨游入到水中，操作过程中应该注意动作轻缓[2]。

1.4 饲料与投饲管理

美洲鲥鱼的主要食物为枝角类或者挠足类的轮虫和幼体，待鱼苗都下塘以后，应该先将天然饵料捞出来进行投喂，2次/d，然后投喂专用的0号饲料和微囊饲料，其中的蛋白质含量大约为50%，然后逐步添加配合饲料，2～4次/d。

1.5 水质调控

增氧机一定要全天开启，并注意水溶解氧始终需要保持在5 mg/L以上，还要注意定期检测水质溶氧，每日利用定时虹吸的方式清除鱼池中的粪便、残饵，避免出现水质恶化的问题[3]。此外，要将养殖水池和水质净化池相连通，实现连通循环，利用这种方式对水质进行控制，泼洒EM菌、放置充气石增氧曝气、生物滤膜等方式，对水中的杨硝酸盐、氨氮等有害物质进行控制，每6 d进行一次检测。此外，因为水分蒸发、吸污等会造成一部分水量损失，所以应注意水量的及时补充。

1.6 病害防治

要想防治鲥鱼病害，首先需要减少其受伤概率，注意对其应激反应加以抑制，不断改善水池中水质的条件，减少人为因素造成的扰动，避免出现应激，减少对鲥鱼的损伤。同时，还要定期预防感染，鲥鱼受伤以后很容易会受到感染，所以应该定期利用消毒杀菌药剂抑制疾病的发生。渔药使用应坚持“预防为主，防治结合”的原则，可以适当在饵料中添加一些复合维生素，也可以加入一些大蒜素，以有效增强鱼体的抗病能力。

1.7 越冬管理

冬季应加强保温管理，可以利用烧锅炉的方式，将养殖池水温控制在15 ℃左右。可以在养殖池上面加盖薄膜，这种方式不仅可以有效保持水温，还能促进加温效率的提高。此外，在越冬的过程中，可以将适量食盐投放到养殖水体中，不仅可以有效防治水霉，而且在消毒杀菌等方面的作用非常明显[4]。这些措施的利用可以保证鲥鱼在冬季正常生长，缩短养殖周期。

2 结果与分析

1 a间共收获了美洲鲥鱼3 700尾，平均规格为668 g/尾，其成活率为91.7%。养殖期间投入的费用为24.7万元，平均每尾鲥鱼的利润为232.92元，总产值109.98万元。

3 讨论

室内水泥池鲥鱼养殖水质调节与病害防治也比较容易，在这种环境中鲥鱼可以一直在一个稳定的环境中生活，有利于鲥鱼的快速生长，有效缩短了鲥鱼的养殖周期。

因为鲥鱼的肠道非常短，如果一次性投喂的饲料过多，可能会使鲥鱼出现消化不良的问题，对其成活率造成不利影响，但是如果投喂过少的话，其生长速度也会跟不上来。可见，最好可以采用少量多次的投喂方式。

美洲鲥鱼对水质的要求是非常高的，在室内养殖中应该注意溶氧不能低于4 mg/L，如果溶氧低于4 mg/L，鱼体游动情况将会有异常情况出现，在鲥鱼的室内养殖过程中，需要注意养殖水土应该保持在充气的状态中，一旦缺氧鲥鱼就可能会出现浮头的现象，为管理工作增加难度，所以在平时的养殖中应该经常对溶氧含量进行测定，一旦发现溶氧降低，应注意及时采取措施进行解决。为了避免异常情况出现，可以配备发电机组，以有效预防由于停电等因素而引起的事故。

从增氧方面上来看，通常情况下应利用水车式增氧机展开机械增氧，采用这种方式不仅可以利用曝气提供增氧，还可以形成环形水流，这种环境的创建对鲥鱼环游非常有利，有助有鲥鱼对溶氧的吸收。

鲥鱼性情是非常暴躁，如果鲥鱼发现养殖环境有变化，或者受到了外界因素的影响，都可能会出现应急反应。这种情况下应该注意在水质净化池中进行水质调控。同时，在饲养管理工作中，要注意不能使鱼体损伤。总之，在室内鲥鱼养殖过程中，有效降低应激反应是保证室内鲥鱼养殖成功的关键。

参考文献

[1]徐钢春，张呈祥，郑金良，等.美洲鲥的人工繁殖及胚胎发育的研究[J].海洋科学，2012（7）：89-96.

[2]张呈祥，徐钢春，徐跑，等.美洲鲥仔、稚、幼鱼的形态发育与生长特征[J].中国水产科学，2010（6）：1227-1235.

[3]练青平，宓国强，汪亚平，等.氯化钠浓度对美洲鲥鱼精子活力的影响[J].现代农业科技，2015（12）：56-257.

[4]侯冠军，李海洋，汪留全，等.不同蛋白水平饲料对美洲鲥鱼苗种食性驯化的影响[J].粮食与饲料工业，2013（3）：51-54.

（责任编辑：赵中正）

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