草鱼养殖常见问题及解决办法探讨

摘 要：现在，全国各地的水产养殖都向著名水产和优质水产的方向发展，并且成效显著。很多地方仍然是以草鱼这种鱼类养殖项目为主，以江苏省为例，草鱼是很多地区的主要养殖对象之一。这种养殖方式不仅投入少且风险小，产量高，经济效益更好。本文通过实践调查和查阅文献写就，具体分析本地目前草鱼的养殖过程中存在的问题，探讨解决方式和改进措施。

关键词：养殖草鱼；问题；解决方式；探讨

中图分类号：S96 文献标识码：A 文章编号：1671-2064（2018）09-0235-01

江苏地区草鱼养殖是十分有优势的，本地大多数地区都是亚热带季风气候或者温带季风气候，常年气温高，这就让草鱼有了很长的适宜时间生长；同时江苏省分布着密集的水网，丰富的水资源让鱼类有很大的生长空间；此地交通发达，与市场距离近；草鱼养殖历史悠久，技术比较成熟。据不完全统计，目前截止到2016年，我国草鱼的养殖总量已达440万吨左右，但是江苏省所产草鱼量能达到63万吨左右，仅次于湖北和广东。

1 探究草鱼养殖具体问题

1.1 偏长的饲养周期

江苏省的草鱼，一般都是长江中养殖，在1到2龄体长增长速度最快，而体重在2到3龄增长速度最快，一般情况下2龄鱼的体重在3.6公斤左右，3龄鱼体重可达5.4公斤左右。由此可见，适宜的草鱼饲养周期一般为2至3年。但是，目前江浙地区饲养草鱼的周期可达四年，第一年草鱼在专塘中可培育至10至12厘米；第二年草鱼的体重可培养至100到250克之间；第三年的时候，草鱼的体重可培育至500到750克之间；第四年时，草鱼才能作为成品流入市场。此种养殖方式不仅违背了草鱼原本的生长规律，而且养殖环节过于繁琐，成活率不高，鱼的产量也不高，所以经济效益也受到了影响。

1.2 退化的优良性状

由于养殖技术逐渐成熟，家鱼被养殖成功，草鱼从曾经的自然水体养殖到小池塘中培育，原本的自然淘汰因素减少了，而人工的影响因素增加了。近年来我国有些生产单位往往偏重于生产规模和生产能力的扩大，忽视对鱼类良种的选育，鱼种长期得不到更新，近亲繁殖严重[1]。很多地区的草鱼都是自我繁殖状况，这就导致出现草鱼近亲繁殖的情况，草鱼原本的优良性状开始出现退化现象，导致草鱼繁殖之后体型偏小，生长速度减缓，草鱼的抗病能力降低，鱼病爆发几率提高，性成熟年龄提前，草鱼的繁殖能力和生长能力都收到了影响。

1.3 饲料中所含营养物质不全

草鱼作为典型的食草性鱼类，其成长和繁殖过程中，除需要蛋白质、碳水化合物一级脂肪等营养物质以外，还需要纤维素和维生素等物质。一般青饲料中富含大量的维生素和纤维素，既满足草鱼的营养需求，也满足草鱼生长速度需求。但是，目前江苏省大部分草鱼养殖地区的青饲料不能满足养殖需求，导致草鱼的生长周期、肉质收到了很大的影响，这也就导致了草鱼产量降低，养殖业发展受限。近几年来，虽然很多地区都提倡养鱼种草，这种养殖状况得以改善，但是仍然存在着问题。很多养殖场用商品饲料来弥补甚至代替青饲料，这就导致草鱼饲料效力不高，体型偏短、偏肥，草鱼品质下降。

2 探讨养殖问题对策

2.1 改进鱼种培育方式

正近年来，草鱼价格稳步上升，大规格草鱼鱼种的培育，有助于商品鱼提早上市，提高养殖户收益[2]。改善草鱼鱼种培育和生产方式，建立与环境相配套的鱼苗培殖体系，让鱼种的自我供给率提高。鱼种专塘内进行1龄鱼种的培育，要用适当稀养的方式来进行强化培育，夏季放养时应以放养草鱼为先，等到一定时间之后再将其他鱼类放入混养，放养草鱼的密度要控制在每亩0.4万尾和0.5万尾之间，此种规格培育出的草鱼可达50克左右甚至更高，成活率能达到百分之七十。如果密度达每亩0.5和0.6万尾之间，六月份能夠捕捞出7克左右的草鱼能达到百分之七十左右；如果是以每亩300尾的密度进行培植，其年底草鱼的规格最高可达150克左右，而鱼种在塘底如留到年底，体重可至75到100克之间，成活率可达70%。此种培植方式进行鱼种培育，规格大，产量也很高，亩产草鱼一般能达到150至200公斤，其总产量可达400公斤。用此种规格进行鱼种培植，第二年就能达到上市的规格。如果密度更低，每亩800尾左右，年底的草鱼规格可培育至250克。第二年就能达到1.5公斤左右，这也是上市规格。以江苏省的水产研究所为例，2014年放养1克的夏花草鱼，放养草鱼的密度为每亩300尾，当年所育成草鱼的鱼种规格为500克，成活率能达到95.8%，亩产草鱼总量158公斤。同样，以2015年的太仓县的水产技术中心为例，鱼苗50到100克猪油，每亩放置200尾，年底生长至1.25公斤，达到上市标准。多个生产时间调查研究表明，用成鱼池进行鱼种套养的方法，能够使鱼种实现自给且能够实现经济效益的提高。需要注意的是，2龄鱼种的套养质量要高于l龄鱼种的套样质量，鱼种套养成败的关键是鱼种规格的选择。如果是6月底套养，要选择7克左右或者更高规格的草鱼，效果就更好。如果想要在6月底之前将7克的草鱼培育出来，就要在4月底就要将鱼苗进行强化培植。如果草鱼所套养的规格过小，需要围出或者特制鱼种场，小草鱼可进入的网眼更适宜，同时也要根据鱼种规格调整网眼。养殖场内投放适当的饵料的同时，也要将鱼体进行强化培育，到达7克规格即可拆除。

2.2 不同阶段的草鱼要用不同方式饲喂

不同生长阶段的草鱼，对营养物质——蛋白质的总需求量不尽相同，因此在不同阶段的草鱼饲喂方式也要不同。饲粮中适宜水平的蛋白能够提高生长中期草鱼的生产性能以及抵抗肠炎、赤皮和烂鳃发生的能力，蛋白通过提高免疫功能和结构完整性从而增强草鱼肠道健康。从鱼苗到鱼花的阶段，对蛋白质的需求量比较高，饲料中所含蛋白质的总量要在40%左右；如果是鱼种阶段，蛋白质含量要在30～39%之间；已达成鱼规格的鱼种，所需蛋白质量为28%左右。草鱼的生长不仅需要蛋白质，也需要适宜补充维生素和纤维素。饲料中最适宜的粗纤维含量在12%左右；除此之外，维生素C也是草鱼维持正常生长的重要元素，基础饲料中要适当添加，一般情况下每公斤中所含维生素C要在0.6克左右。对于夏花草鱼来说，芜萍是很适当的饵料之一，富含各种营养元素，通常其培育出的鱼种不仅生长速度快，且发病率低，规格高且成活率很高，是1龄鱼种的适宜饵料。因此，1龄鱼种想要规格更高，需采用以塘养塘的方式，芜萍必须培育好。每亩芜萍的产量可达1.5万公斤左右，可生产400至600公斤的草鱼。

2.3 积极引进良种鱼苗

草鱼鱼苗在培育过程中的成活率较其他鱼类低，在许多地区只有30%左右甚至更低，草鱼鱼苗刚刚孵化出来，生命力非常脆弱，对环境的适应能力很差。江苏地区地理位置好，紧靠长江流域，这是草鱼养殖的有利条件，这就为鱼种的选择提供了良好的条件。长江原种是很好的鱼种选择方式。在鱼种筛选之前，要采取多级筛选的方式，包括鱼种养殖方式是否稀养、鱼的生长性能如何和鱼的繁殖能力是否强等都是筛选的关键方式。如无法引进原种或者所引鱼种的数量不满足要求，这就要在原有鱼种中选择形状优良的新鱼，与此同时也要淘汰掉品系过于混杂或者性状出现退化的鱼种。为了保障鱼种的引进工作有序进行，要以本地区的草鱼生产和养殖特点，建立草鱼鱼种的生产基地，建立配套的推广体系，以保障养殖业健康发展。

3 结语

草鱼近几年来是江苏地区进行鱼类养殖的主要养殖种类之一，养殖周期短，肉质鲜嫩，饲料容易获得，经济效益好。但是，草鱼养殖过程中，偏长的饲养周期、退化的优良性状、饲料中所含营养物质不全等都是导致草鱼养殖产量降低的关键因素，改进草鱼鱼种培育方式、不同阶段的草鱼要用不同方式饲喂、积极引进良种鱼苗等都是提高草鱼产量的关键方式，希望可以为以后的研究和养殖工作提供有效的参考。

参考文献

[1]胡凯.淡水养殖鱼类优良性状退化的成因与对策[J].当代水产，2014，（10）：17.

[2]孟令强.如何提高草鱼鱼苗成活率[J].渔业致富指南，2009，（10）：25-27.

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