池塘一年三茬虾健康养殖模式
为了提高池塘利用率和养虾经济效益，江苏省盐城市盐都区渔业科技入户技术指导员徐朝阳经过多年探索，研究出一年三茬虾健康养殖模式，近两年在示范户中大面积推广以来，比常规模式养虾纯收入提高50%以上。现将该模式介绍如下，供有条件的养殖户参考。
一、模式概述与时间衔接
池塘一年三茬虾养殖是利用池塘一角开挖暂养池，搭建塑料大棚，3月底（比常规提前40天左右）投放第一茬南美白对虾苗，亩放4.5万～5万尾，经25天左右暂养后放入大塘中养成，6月中下旬开始轮捕规格100尾/千克以上的成虾上市销售，7月底前第一茬虾销售结束；6月下旬放养第二茬南美白对虾苗，亩放3万尾左右，7月上旬第二茬虾放入大塘中养成，10月中旬起捕第二茬虾上市销售，11月中旬捕捞结束；8月上旬套放抱卵青虾，自繁青虾苗继续养殖，春节期间轮捕销售，翌年3月中旬干塘起捕，再进入下一个周期养殖。
二、虾池条件与消毒准备
虾池要求生态环境优良，水源无任何污染，水量充足，进排水方便，环境、水质和土壤必须符合《农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求》（GB/T18407.4-2001）、《无公害食品 淡水养殖用水水质》（NY5051-2001）和《土壤环境质量标准》（GB15618-2008）标准的要求。虾池宜东西长、南北宽，面积不限，为便于操作与管理，一般单池面积以10～20亩为宜，最高能保持水位1.5米。冬季整修池塘，清除过多的淤泥，保证池底平坦，同时加高、加宽和夯实池埂，使池塘不渗漏。利用晴好天气抽干积水让阳光暴晒池底，达到全面发白、干硬开裂，越干越好。然后加水10厘米左右，每亩用生石灰100千克化浆后趁热全池泼洒，次日用铁耙将沉底的石灰块搅拌均匀；也可每亩用含有效氯30%的漂白粉5～7.5千克对水溶解后泼洒，以杀灭野杂鱼等敌害生物。
三、大棚搭建与虾苗放养
暂养池在虾池的一端开挖，一般宽5～7米，长度根据需要而定，一般开挖面积占池塘总面积10%左右，池深0.7米，暂养池上方用钢管或毛竹做支架搭拱形大棚，上覆无滴塑料薄膜，用塑料绳固定。每5亩水面配备2.2千瓦水车式增氧机1台，有条件的可配备底层增氧设备，通过总管和支管接到虾池曝气盘。虾池消毒后用100目筛绢网制成的网袋过滤进水40厘米深左右，用“池塘解毒宝”（主要成分为腐殖酸钠、复合调水物）按说明书说明的用量与方法使用，以降解池水中余氯、重金属、氨氮、亚硝酸盐等有害物质。当水温稳定在20℃以上时即可放苗，放苗前3～5天用“氨基酸肥水精”（主要成分为缓释型氨基酸）或“调水王2号”（主要成分为嗜酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌、光合细菌）等全池泼洒，以培肥水质，培育轮虫等作为幼虾的适口饵料。选择经严格检疫的健康虾苗，要求规格0.8～1厘米，体表干净无附着物，体形长，游动时背弓，头部黑白分明，肠道粗而明显，反应敏捷。
四、饲料投喂与水质调控
所选饲料须符合《无公害食品 渔用配合饲料安全限量》（NY5072-2002）标准的要求。投饵量根据虾体大小、成活率、水质、天气、饵料质量等因素而定。池中要设置饵料台，以观察虾吃食和剩饵情况。日投饵量（占虾体重的比例）参考以下数据：幼虾（体重3克以下）7%～9%，中虾（体重3～6克）5%～7%，成虾（体重6克以上）3%～5%，每天投喂3次，投喂时间为8时、11时和17时，晚间投饵量占日投饵量的50%～60%。虾大量蜕壳时，投喂量要减少30%，每餐以1.5小时吃完为准。前期每10天用生物制剂调水1次，共用3～4次，以后每7天用1次，原则是量少次多，以1种生物制剂为主（占50%），2～3种生物制剂混合使用。养殖40～50天后，视底质状况再加用底改，一般每10天用1次，底改成分以腐殖酸钠、氨基酸、微生物为好。
五、养殖中应注意的环节
1. 掌握好时间节点。三茬虾为连续养殖，第一茬虾在暂养池中饲养25天左右，放入大池中养成；在第一批虾销售的同时，将暂养池腾空，开始筹备第二茬虾苗的投放，经过20天左右的暂养移至大池；8月份左右，每亩套放抱卵青虾0.1千克，让其自繁虾苗，在南美白对虾全部上市后继续留塘养殖。第一茬虾苗进入大池后10天左右，每亩池塘可搭配放养尾重150克左右的斑点叉尾鮰和鲢鳙鱼种各10尾，以摄食病死虾和过多的浮游生物。
2. 坚持早、晚巡塘检查。一是检查虾池水环境变化和虾的活动情况，及时调节水质；二是检查饵料台的摄食情况，及时调整饵料投喂量；三是检查有无缺氧浮头现象，发现情况及时加换新水、开启增氧机；四是检查是否有虾病发生，发现虾病及时采取相应措施；五是检查虾池是否有其他敌害，以便及时清除。
3. 科学安排成虾捕捞。用10#聚乙烯网布制作捕虾地笼，收捕时间可根据市场需求、虾的售价和生长情况、池塘养殖密度灵活掌握，采取捕大留小、分批销售的方式。捕捞前要与销售商联系好，准备好装虾容器、运输工具和降温、充氧设备，确保活虾上市。第三茬青虾主要在春节前后用地笼张捕或用抄网抄捕，最后可采取拉网、干池等方法集中捕捞上市。
六、实例效益分析
盐都区渔业科技示范户韦某有18亩虾池，近两年采用本模式养虾，2012年经济效益情况如下：
1. 产量、产值。第一茬南美白对虾产量4250千克，平均售价44.5元/千克，产值18.91万元；第二茬南美白对虾产量3180千克，平均售价40.8元/千克，产值12.97万元；第三茬青虾产量227千克，平均售价82元/千克，产值1.86万元；套养鱼收入2800元。三茬虾总产量7657千克，亩均产量425.39千克；总产值34.02万元，亩均产值1.89万元。
2. 成本。南美白对虾虾苗成本1.584万元（144万尾×110元/万尾），抱卵青虾与斑点叉尾鮰和鲢鳙鱼种成本1000元，饲料成本6.169万元（9950千克×6.2元/千克），电费2000元，人员工资5000元，药费1500元，塘租和折旧费2.8万元，其他费用1000元，利息1500元。总成本11.753万元，亩均成本6529.44元。
3. 利润。总利润22.267万元，亩均利润12 370.56元，投入产出比1∶1.89。
（作者联系地址：江苏省盐城市解放北路260号盐都区水产站 邮编：224001）
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