师范院校水产养殖专业开设《水生生物探奇》选修课的教学实践

【摘　要】本文分析了《水生生物探奇》选修课的意义、选课情况、课程内容、教材建设、教学方法和考试改革等具体教学实践，认为师范院校水产养殖专业开设《水生生物探奇》选修课有助于扩大学生的知识面，满足学生的兴趣爱好，提升学生的专业认可度，发展学生的多种技能，提高学生的综合素质。

【关键词】师范院校；水产养殖；选修课；水生生物探奇

Practice on Elective Course of Exploring Strange of Hydrobiontes

on Aquaculture Majors in Normal Universities

YU Miao1　LIU Chuan-hu2

（1.College of Life Sciences, Henan Normal University,Xinxiang Henan,453007,China;

2.Development Center of Teacher,Xinxiang University,Xinxiang Henan,453000,China）

【Abstract】This paper investigated the course meaning, course selection, course content, textbook construction, teaching methods and test reform of the elective course of exploring strange of hydrobiontes. It is concluded that this elective course can help the students expand their knowledge, meet their interests and hobbies, enhance their professional recognition, develop their multiple skills, and improve their comprehensive quality on aquaculture majors in normal universities.

【Key words】Normal universities;Aquaculture;Elective course;Exploring strange of hydrobiontes

河南师范大学生命科学学院水产养殖专业成立于1983年，是四年制本科师范专业，该专业的成立为中西部地区培养水产养殖专业人才和进行淡水养殖研究起到了重要作用。近年来该专业利用生物学学科优势，结合“3+1”培养模式，创立了具有特色的水产养殖专业人才培养课程体系，以适应3类人才（师资型人才、学术型人才和应用型人才）培养方向的需要。《水生生物探奇》选修课正是为了培养这些高素质复合型人才而开设的，希望能起到拓宽学生知识结构、培养学生自主学习能力和创新思维能力，促进学生综合素质全面提高的作用。

１　课程开设的意义

《水生生物探奇》课程开设的意义：（1）适应我院水产养殖专业实现持续发展和跨越式发展，着力培养具有战略眼光和复合型思维的水产——生物技术复合型人才的需要。（2）通过对水环境中部分代表性生物奇特的生命现象、生物学过程及其产生机制的讲授，使学生感受水生生物世界的神奇，激发水产专业学生热爱本专业、认真学习水产科学的热情。（3）通过该课程的学习进一步拓宽学生的视野，不仅补充了海洋生物方面的知识，也有助于学生加深对水产专业基础课程如水生生物学、鱼类学、植物学和动物学等知识的理解与记忆。（4）通过穿插生活常识、最新科研进展及让学生进行小试讲等活动增强与学生的互动，培养并锻炼其作为师范生的多种技能，分别提升3类人才的竞争力。

２　课程实施的方法

２．１　开课情况

《水生生物探奇》总36学时，每周2学时，主要面向水产养殖专业2年级学生，以专业任选课的形式在每学年的第一学期开课。学生通过网上选课平台自愿报名，修完全部课程后，经考核合格授予2学分。自2008年该课程开设以来，每次学生报名都较踊跃，学生学习积极性较高。

2．２　课程内容

《水生生物探奇》在课程设计时以2学时为一个授课单元，按照自然分类系统每一个授课单元重点讲授一类水生生物。在课程内容上重点介绍代表性水生生物奇特的外形特征、呼吸方式、繁殖特点、发育过程、捕食技巧、防御手段等生理、生态现象和产生这些特殊生活习性与行为的生物学基础及其与外界环境的关系。总之在内容上考虑到该课程的选修课性质，本着从科学性和趣味性出发的原则，融入最新研究进展与生活常识，使课程既有一定的理论性、知识性，又能兼顾思想性、实用性。

２．３　教材建设

该课程无指定教材，主要是根据课程的教学目标定位，通过网络、书籍等获取相关信息后优化整合成教学内容，并形成教学大纲和自编教材。教学大纲着重阐述了课程的教学目的、教学要求、教学内容和考查方式。自编教材在内容上注重科学性、思想性、趣味性和实用性的统一，以便达到普及相关科学知识的教学目的。

２．４　教学方法

该课程以多媒体课件授课为主要教学手段，同时采用提问、讨论与小试讲相结合的教学方法，突破了传统教学的呆板和按部就班。如在讲述某一奇特的生命现象时，首先，利用多媒体在图片、色彩、动画及影音等方面的呈现特性制作出课件，课件设计时尽量做到知识的可视化，使内容直观生动地展现起来，达到吸引学生注意力、活跃课堂气氛的效果。随后通过提问和讨论的方式逐步深入探讨此现象背后可能的原因与机制。在讲述的同时联系生活，介绍一些水产品的购买、保存、烹饪或食用方法等常识和技巧，大大提高学生学习的兴趣与积极性。

另外，适当安排课堂小试讲活动，让学生把收集到的知识转换成自己的语言，并能形象生动、通俗易懂地表达出来，以达到锻炼其逻辑思维、口才和仪态等教师基本素质的目的，并有助于他们感悟课堂，积累教学实践经验。

２．５　考试改革

作为任意选修课，原则上不过分注重学生对知识的记忆，而是根据课程的特点和学生的个性充分发挥学生的主观能动性。在学习中强调对知识和现象的了解与联系，在考试方式上不采用传统的闭卷考试，而以平时成绩和期末开卷考查相结合的方式进行课程成绩评定。其中平时成绩包括学生平时的出勤情况、纪律情况、课堂表现情况以及小试讲时的讲课情况；期末开卷考查则侧重考核学生对一些知识的了解程度，考核学生运用理论知识解决实际问题的能力。

３　体会与建议

３．１　该选修课的开设有助于提高学生的综合素质

判断选修课开课是否具有价值，其中一方面就是看选修课的开设是否对学生的学习和发展有作用和意义[1]。本校水产专业的培养目标是按德、智、体、美全面发展的要求，培养出具有扎实理论基础、实际操作技能和经营管理知识，能胜任水产经济动植物的增养殖生产、管理、科研和教学等相关工作的高级应用型、复合型和外向型人才。根据此目标，所做的课堂设计使3类去向的学生均能有所受益：提供的大量水生生物图文、视频等素材，可使师资型人才作为知识储备应用于以后的教学活动中；其中涉及的新奇品种及与之有关的生理、生态知识可扩大应用型人才的视野，为其日后进行名特品种养殖与育种等提供参考信息，提高经济效益；加入的一些考研经验介绍、最新科研成果及前沿科学内容等则可以提高学术型人才的知识结构层次和将来进行科学研究的眼光；采用的小试讲这样的活动方式也更有助于锻炼师资型人才的教学能力，同时提高其他两类人才的组织能力、语言表达能力等；而与日常生活有关的知识介绍则有助于提高学生的生活能力；对于仍未确定未来目标的学生，由于丰富了学生的水生生物学知识，培养了他们的专业意识，也有助于他们及早确立自己的专业理想和职业定位，实现自己的职业生涯规划，同时也提高他们本身的综合素质。

３．２　课程设计要做到知识性、趣味性、实用性和思想性的有机统一

几年来的教学实践证明：只有奇妙、有趣和有用才能激发学生学习的热情，才能变灌输为启发。在课程内容上，要重视知识的广度、深度与实用性，精选内容，优化知识结构。在授课过程中，要利用多媒体技术充分展示“奇”的特征，如珊瑚虫繁殖时美妙壮观的场景，乌贼高超的伪装变色技巧，射水鱼神奇的捕猎方式，海参再生、排脏逃生、夏眠等特殊生理特性等；适当增加一些与人们日常生活有关的内容，如怎样挑选及食用鱼、虾、蟹等，让学生觉得一些水生生物虽然“奇特”但它们并不是遥不可及，而是与自己的生活息息相关；还可以借助某些例子适时对学生进行思想教育，如新东方教育科技集团董事长兼总裁俞敏洪曾做过以三文鱼的生命旅程为例的励志演讲，该演讲让学生在回顾相关知识的同时也接受了思想的“洗礼”。总之选修课只有做到了知识性、趣味性、实用性和思想性的有机统一，课堂气氛自然融洽，学生自然乐于学习。

3．３　继续探索该选修课教育实践的新途径

除课堂讲授外，还可以通过网络等多种途径与形式进行全方位的宣传教育，以满足学生对水生生物知识的需求。多向学生推荐优秀的相关书籍和网站，如《无尽宝藏——海洋生物一览》、《千奇百怪的海洋动物》、《鱼——专业科普》、《原来如此——千姿万态的动物》、《绿色水产品与保健》、中国科普博览之淡水鱼和水生生物、汇聚海水景观图库、南海水产种质资源数据库等，这样还可培养学生的自学能力。

在教学模式上，可以改变惯用的教师单一课堂教学模式，邀请本专业其他优秀教师进入课堂，结合其自身科研方向面对面地为学生讲述其所了解的“奇”事和一些科研最新进展、发展趋势，以及解答学生们在学习和生活中存在的疑惑。这不仅有利于活跃课堂气氛，更有利于学生切实地把握专业发展动向，适时调整学习策略，为将来步入社会做好充分的准备。

另外，在教法方式上要多采用启发式、研讨式教学，使课堂教学变为师生共同的双向活动过程。教师在课堂教学中，不仅要让学生喜欢听，更重要的是在传授知识的过程中，教会学生自主学习、交叉思维及丰富想象等多种学习能力[2]。如讲到虾蟹为什么煮熟后会变色时，先启发大家回忆前面所学虾蟹身体的颜色主要是由什么决定的，再进一步讲解其中的原理，这样学生参与了思考更易于理解记忆；通过此例还可引导学生平时留心身边的一些常见现象，并主动去探寻其中的科学原理；在讲到鲸为什么会集体搁浅时，可让学生先思考和想象，然后跟学生一起分析讨论每种可能原因的合理性与科学性，对于一些有争议的问题鼓励他们课后自己再深入探索。这样不但可以培养学生分析问题、解决问题的能力，还可以锻炼学生的观察力、逻辑思维能力和语言表达能力等，学生对所学内容也更容易记住。

３．４　建议将《水生生物探奇》课程设置为全院任选课甚至全校公选课

通过开设《水生生物探奇》课程自己认识到水产专业的大学生对水生生物知识还是有强烈需求的，这不仅有提高专业素质的需要，还有满足探奇心理、增加生活常识等需要，而后者对于非水产专业学生也是适用的，同时课程内容他们也是能够听懂的；另外当今社会生命科学将影响人类社会的各个重要方面，和“计算机盲”一样“生物盲”也将影响、限制青年人的发展[3]。因此为了提高广大师范生的综合文化素质，普及水生生物科普知识，将《水生生物探奇》由专业任选课设置为全院任选课甚至全校公选课是可行的，也必将是有用的。

总之，《水生生物探奇》选修课有助于大学生提高综合素质从而成为合格的复合型人才。而为了达到更好的预期效果，仍需要对该课程的课程内容、教学方法等进行深入研究与探索，仍需要教师不断学习，掌握更多水生生物学相关知识，并充分运用到课堂教学中。

【参考文献】

［１］苏王凤，肖轩，张琳．关于实现高校公共选修课开课价值的探究[J]．西部教育研究，2011，11（4）：97-101．

［２］桂杰．大学生为什么逃课[N]．中国青年报，2011-10-16（3）．

［３］张惟杰．从“生命科学导论”进入工科专业课程表谈起[J]．中国大学教学，1999（6）：23-24．

［责任编辑：王迎迎］

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