水产品中孔雀石绿残留快速检测技术的现状与突破

材料和免疫层析卡的优点，开发了全新的孔雀石绿残留快速检测卡，并结合先进的专利数据采集技术，研制出了创新的孔雀石绿FST快速前处理方案（包含胶体金和荧光层析系列产品），较传统检测产品而言，其检测效率提高2倍以上，灵敏度更优，精密性更好，智能化更高。

4 FST快速前处理方案

FST的技术理念基于组织类样本快速便捷的前处理方案，是食安科技专门为解决繁琐的组织类样本前处理问题而开发的国内外首创方案，可谓组织类样本POCT技术的一大突破。其省略了离心、吹干或上萃取柱步骤，实验全程只需一把移液器即可完成操作，大大缩短了样本检测时间，降低了检测难度。

目前，食安科技的FST系列产品包括两大类——FST-胶体金类和FST-荧光层析类。孔雀石绿FST-胶体金产品在保持同類市场高灵敏度检测的前提下，把组织类的样本处理进行了极简化处理，处理时间从常规的25～40分钟缩短为10分钟以内，整个检测过程无需任何辅助仪器，节省了人力及物力成本，并顺利通过了2018年的农业部验证和2019年的广东省快检验证。

虽然孔雀石绿FST-胶体金产品在性能上有了较大提升，但其不能定量的缺点始终无法解决。针对这一难点，食安科技开发了FST-荧光层析系列产品，其结合高分子纳米技术和微光探测技术，实为FST-胶体金产品性能的进一步提升，具有灵敏度高（可达液相质谱的灵敏度要求）、样本处理快速（缩短为5分钟以内）、抗干扰能力更强（较大稀释比例降低了样本对产品的干扰）、半定量的检测（检测结果以数据显示）、数据即时处理（数据即时存储或打印）等优势。孔雀石绿FST-荧光层析产品顺利通过了2018年农业部验证，成为全场检测时间最短、灵敏度最高的快速检测产品之一。为了更好的区分现有市场中主流检测产品间的差异，本文针对参加2018年农业部验证的相关技术产品做了简单的比较，如表1。

5 结论与展望

水产品是国民餐桌食物的重要组成部分，我国政府也一直致力于解决食品安全问题，近年来更是针对水产品药物残留加大了抽检力度。孔雀石绿一直是人们关注的重点，但由于现有检测技术的样本前处理过程较为繁琐，抽检率无法大幅提升。因此，随着政府的管控进一步加强，快速筛查市场对现有的检测技术也必将提出更高要求。快速、便捷、准确、智能化等一直是快速检测的重要需求，而食安科技的FST前处理技术恰巧是对这一需求的良好补充。随着FST技术的进一步发展，相信其将对孔雀石绿滥用情况的监管工作产生积极影响。

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